Плов с курицей - одно из самых любимых блюд наших покупателей. Для тех, кто хочет повторить его дома, мы попросили нашего поставщика - ООО “Поляна” - поделиться с вами рецептом.
- филе куриной грудки - 500 г
- репчатый лук - 500 г
- морковь - 500 г
- чеснок - 5-6 зубчиков
- куриный бульон
- круглозёрный рис - 500 г
- подсолнечное масло - 50 г
- барбарис, зира, соль по вкусу
Репчатый лук обжарить на масле до тёмно-золотистого цвета. Рис промыть несколько раз в холодной воде, чтобы вымыть из него крахмал. Морковь, нарезанную брусочками, добавить к луку и обжаривать до мягкости. Нарезанную на крупные кусочки курицу отправить к овощам с измельчённым чесноком. Добавить барбарис и зиру. Когда мясо поджарится, добавить рис и всё перемешать. Влить бульон, чтобы он слегка покрывал гущу. Посолить и накрыть казан или вок крышкой - в это время плов мешать нельзя. Тушить на маленьком огне до готовности риса. Приятного аппетита!
