Готовим скандинавский рыбный суп

“Что-то среднее между скандинавской мечтой и ухой” - так шеф Лена Ландэ описывает рецепт этого блюда. Знаем, вам уже не терпится его посмотреть.

Ингредиенты:

  • Бекон — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Картофель — 500 г
  • Сливки 10% — 500 г
  • Треска свежая филе — 600 г
  • Креветки — 400 г
  • Кукуруза консервированная — 300 г
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Тимьян, розмарин, петрушка, чеснок
  • Соль, перец по вкусу

В кастрюле, в которой будет вариться суп, обжарить нарезанный бекон, половину лука, нарезанного мелкими кубиками, немного растительного масла и измельчённый зубчик молодого чеснока. Всё перемешать и держать на среднем огне.

Очистить 2 стебля сельдерея от волокон, нарезать, добавить в кастрюлю. Туда же опустить зелень розмарина и тимьяна, а затем - 50 г сливочного масла, соль по вкусу и немного холодной воды.

Пока суп варится, молодой картофель нарезать кубиком, добавить в кастрюлю и немного увеличить огонь. Поперчить и добавить консервированную кукурузу. Довести до кипения и варить 10-15 минут.

Добавить нарезанное филе трески, петрушку и креветки. Добавить сливки и варить 2-3 минуты. При необходимости посолить.


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Еще интересно

Кто меняет имя ради бесплатной еды и бывает ли земля съедобной
Кто меняет имя ради бесплатной еды и бывает ли земля съедобной
1
104
Готовим египетское блюдо ляхма бесальса
Готовим египетское блюдо ляхма бесальса
1
132
Как выжить без мяса: круглый стол
Как выжить без мяса: круглый стол
1
106
2
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,36k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,80k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,33k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,31k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,69k
12