Готовим скандинавский рыбный суп

“Что-то среднее между скандинавской мечтой и ухой” - так шеф Лена Ландэ описывает рецепт этого блюда. Знаем, вам уже не терпится его посмотреть.

Ингредиенты:

  • Бекон — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Картофель — 500 г
  • Сливки 10% — 500 г
  • Треска свежая филе — 600 г
  • Креветки — 400 г
  • Кукуруза консервированная — 300 г
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Тимьян, розмарин, петрушка, чеснок
  • Соль, перец по вкусу

В кастрюле, в которой будет вариться суп, обжарить нарезанный бекон, половину лука, нарезанного мелкими кубиками, немного растительного масла и измельчённый зубчик молодого чеснока. Всё перемешать и держать на среднем огне.

Очистить 2 стебля сельдерея от волокон, нарезать, добавить в кастрюлю. Туда же опустить зелень розмарина и тимьяна, а затем - 50 г сливочного масла, соль по вкусу и немного холодной воды.

Пока суп варится, молодой картофель нарезать кубиком, добавить в кастрюлю и немного увеличить огонь. Поперчить и добавить консервированную кукурузу. Довести до кипения и варить 10-15 минут.

Добавить нарезанное филе трески, петрушку и креветки. Добавить сливки и варить 2-3 минуты. При необходимости посолить.


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Еще интересно

Кто меняет имя ради бесплатной еды и бывает ли земля съедобной
Кто меняет имя ради бесплатной еды и бывает ли земля съедобной
1
104
Готовим египетское блюдо ляхма бесальса
Готовим египетское блюдо ляхма бесальса
1
136
Как выжить без мяса: круглый стол
Как выжить без мяса: круглый стол
1
111
2
Сейчас обсуждают
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,85k
15
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
13
4,22k
12
Что такое окра и с чем её едят
Что такое окра и с чем её едят
25
6,25k
12
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
9,92k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ужин за 20 минут: простые и быстрые рецепты
Ужин за 20 минут: простые и быстрые рецепты
28
19,33k
7