Готовим утку с айвой

Запечённая утка обычно ассоциируется с праздником. Поэтому делимся с вами рецептом, который поднимет настроение в любое время года.

Ингредиенты:

  • утка - 1 тушка
  • айва - 400 г
  • грецкие орехи - 60 г
  • горчица - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 100 мл
  • тимьян - 1 веточка
  • розмарин - 1 веточка
  • джем или варенье (желательно апельсиновое) - 2 ст.л.
  • клюква - 50 г
  • соль, перец по вкусу

Утку разморозить. Обсушить её салфеткой или полотенцем, убрать крайние фаланги крыльев (иначе они сгорят). Приготовить маринад, смешав горчицу, джем, измельчённые грецкие орехи, немного соли и оливковое масло. Айву очистить от сердцевины, нарезать так, чтобы кусочки поместились внутрь тушки.

Начинить утку парой ложек маринада и айвой, смазать оставшимся маринадом всю тушку. Посолить и поперчить по вкусу. Утку положить в форму грудкой вниз на тимьян, розмарин и кусочки айвы. Отправить птицу в духовку, разогретую до 180 градусов на час, затем перевернуть тушку и отправить ещё на час в духовку при температуре 160 градусов. При подаче украсьте утку ягодами клюквы.

Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Еще интересно

Какой будет еда в будущем
Какой будет еда в будущем
1
32
Салат с креветками и фенхелем
Салат с креветками и фенхелем
1
94
Готовим панкейки с кремом англез
Готовим панкейки с кремом англез
1
190
Сейчас обсуждают
Убери глютен: непростое производство теста
Убери глютен: непростое производство теста
62
7,20k
35
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
313
8,46k
58
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
11
27,18k
20
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
Чем полезна курага и сколько в ней калорий
31
62,66k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как суп объединил Будду, спартанцев и офисных работников
Как суп объединил Будду, спартанцев и офисных работников
14
2,87k
17