Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки

Готовим утку с айвой

214

Запечённая утка обычно ассоциируется с праздником. Поэтому делимся с вами рецептом, который поднимет настроение в любое время года.

Ингредиенты:

  • утка - 1 тушка
  • айва - 400 г
  • грецкие орехи - 60 г
  • горчица - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 100 мл
  • тимьян - 1 веточка
  • розмарин - 1 веточка
  • джем или варенье (желательно апельсиновое) - 2 ст.л.
  • клюква - 50 г
  • соль, перец по вкусу

Утку разморозить. Обсушить её салфеткой или полотенцем, убрать крайние фаланги крыльев (иначе они сгорят). Приготовить маринад, смешав горчицу, джем, измельчённые грецкие орехи, немного соли и оливковое масло. Айву очистить от сердцевины, нарезать так, чтобы кусочки поместились внутрь тушки.

Начинить утку парой ложек маринада и айвой, смазать оставшимся маринадом всю тушку. Посолить и поперчить по вкусу. Утку положить в форму грудкой вниз на тимьян, розмарин и кусочки айвы. Отправить птицу в духовку, разогретую до 180 градусов на час, затем перевернуть тушку и отправить ещё на час в духовку при температуре 160 градусов. При подаче украсьте утку ягодами клюквы.

Что попробовать

Орех грецкий, 150 г
150 г
285 руб
Тушка утенка
~ 2 кг 29 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
379 руб/кг
Еще интересно
21:20
30 апреля 2021 00:05
Какой будет еда в будущем
8
7 октября 2020 00:14
Салат с креветками и фенхелем
21
5 августа 2020 00:03
Готовим панкейки с кремом англез
61