Готовим утку с айвой

Запечённая утка обычно ассоциируется с праздником. Поэтому делимся с вами рецептом, который поднимет настроение в любое время года.

Ингредиенты:

  • утка - 1 тушка
  • айва - 400 г
  • грецкие орехи - 60 г
  • горчица - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 100 мл
  • тимьян - 1 веточка
  • розмарин - 1 веточка
  • джем или варенье (желательно апельсиновое) - 2 ст.л.
  • клюква - 50 г
  • соль, перец по вкусу

Утку разморозить. Обсушить её салфеткой или полотенцем, убрать крайние фаланги крыльев (иначе они сгорят). Приготовить маринад, смешав горчицу, джем, измельчённые грецкие орехи, немного соли и оливковое масло. Айву очистить от сердцевины, нарезать так, чтобы кусочки поместились внутрь тушки.

Начинить утку парой ложек маринада и айвой, смазать оставшимся маринадом всю тушку. Посолить и поперчить по вкусу. Утку положить в форму грудкой вниз на тимьян, розмарин и кусочки айвы. Отправить птицу в духовку, разогретую до 180 градусов на час, затем перевернуть тушку и отправить ещё на час в духовку при температуре 160 градусов. При подаче украсьте утку ягодами клюквы.

Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров

Еще интересно

Какой будет еда в будущем
Какой будет еда в будущем
1
32
Салат с креветками и фенхелем
Салат с креветками и фенхелем
1
94
Готовим панкейки с кремом англез
Готовим панкейки с кремом англез
1
187
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,31k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,73k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,30k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,28k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,65k
12