Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем. В большой сковороде растопите смесь сливочного и оливкового масла, обжарьте мясо небольшими порциями до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Влейте в сковороду еще немного оливкового масла и обжаривайте нарезанный полукольцами лук в течение 5-ти минут, добавьте морковь и измельченный чеснок, жарьте до золотистого цвета лука. Сложите овощи и мясо в кастрюлю или сотейник и залейте горячим бульоном и вином, положите лавровый лист, перец-горошек и тимьян, закройте крышкой и тушите на медленном огне 2 часа. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте и добавьте к мясу, тушите еще полчаса.

Шаг 1

Говядина по-бургундски — процесс приготовления, фото 1

Шаг 2

Говядина по-бургундски — процесс приготовления, фото 2

Шаг 3

Говядина по-бургундски — процесс приготовления, фото 3
Ингредиенты
говядина лопатка или антрекот
700-900 г
шампиньоны
200 г
1,5 стакана красного сухого вина
200 мл бульона или воды
2 средних луковицы
5
6 мини
2 зубчика чеснока
сливочное масло
25 г
оливковое масло
мука
лавровый лист
несколько веточек тимьяна
перец
горошек
соль, свежемолотый черный перец

Товары для рецепта

4.7
Говядина лопатка, без кости
~510 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
885 руб /кг
4.8
Грибы Шампиньоны, 400 г
400 г
128 руб
4.9
Лук репчатый
~680 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
40 руб /кг
4.9
Масло сливочное 82,5%, 200 г
200 г
225 руб
4.8
Морковь-мини
250 г
65 руб
4.7
Оливковое масло Extra Virgin, вес
~230 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
1 200 руб /кг
4.9
Тимьян (лоток)_РП
30 г
88 руб
Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
8 апреля 2020 22:51
Вафли яблочные
4911
6
4 октября 2016 15:52
Папарделле с соусом из белых грибов
5577
0
4 марта 2015 20:08
Осенние овощи с коричневым рисом
7392
0