Летнее рагу из говяжьей голяшки

13 мая 2017 19:05

5,93k

Время приготовления :

3 часа 20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Сытное и в то же время, легкое летнее блюдо – нежное мясо в густом и свежем томатном соусе с зеленой фасолью.

Смотреть все рецепты категории Говядина

Рецепт «Летнее рагу из говяжьей голяшки»

Ингредиенты

говяжьи голяшки

1-2 шт. (1 кг)

спелые помидоры или томаты нарезанные кубиком

3-4 шт. (400 г)

зеленая фасоль

400 г

луковицы

1-2 шт.

пучок петрушки

тимьян

несколько веточек

бульон (говяжий, куриный или овощной)

150 мл

чеснок

1-2 зубчика

соль

перец-горошек

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Вам понадобится утятница или другая посуда с толстым дном и стенками, подходящая для тушения.

Шаг 2/7

Голяшку обжарьте на топленом масле до румяной корочки, выложите на тарелку.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Мелко порежьте лук и обжарьте на оставшемся масле до прозрачности, добавьте банку томатов или свежие помидоры, порезанные кубиком, посолите, добавьте перец и тимьян.

Шаг 4/7

Готовьте еще пару минут на среднем огне, затем верните в кастрюлю голяшку и влейте бульон или воду.

Шаг 5/7

Тушите мясо под крышкой на медленном огне 2-2,5 часа, пока мясо не станет мягким.