Оленина с брусникой и лесными грибами

Name: Оленина с брусникой и лесными грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Оленина: 1; Грибы зам.: 150 г; Брусника: 100 г; Вино красное сухое: 50 мл; Лук репчатый: 1 шт.; Масло топлёное: 2 ст. л.; Можжевельник: 2 г; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 31 января 2022

5 (4)

7,89k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Разморозить оленину

Изысканное рагу с ароматом дичи и лесных грибов — попробуйте!

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Оленина с брусникой и лесными грибами» — 1 час. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 118 kcal.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Оленина с брусникой и лесными грибами»

Ингредиенты на 4 порции

Оленина

Грибы зам.

150 г

Брусника

100 г

Вино красное сухое

50 мл

Лук репчатый

1 шт.

Масло топлёное

2 ст. л.

Можжевельник

2 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Оленину заранее разморозьте в холодильнике.

Шаг 2/5

Лук порежьте полукольцами.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

В кастрюле для тушения разогрейте масло и обжарьте оленину до золотистой корочки, добавьте лук и жарьте еще минуту, затем влейте вино, дайте ему выпариться.

Шаг 4/5

Добавьте можжевельник, соль, перец, влейте немного воды и тушите на небольшом огне около получаса.

Шаг 5/5

Грибы отварите в течение 10-15ти минут, промойте и добавьте к оленине, тушите еще 20 минут. В конце добавьте замороженную бруснику и готовьте еще 5 минут. Дайте готовому блюду немного настояться и подавайте!