Пита с куриной грудкой в пряном соусе

Name: Пита с куриной грудкой в пряном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: цыплёнок грудка: 2 шт.; баклажан: 1–2 шт.; пита: 3 шт.; Для соуса::; йогурт греческий: 240 г; чеснок: 1 зуб.; кинза: несколько вет.; красный базилик: несколько вет.; куркума: шеп.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; Для маринада::; масло оливковое: 2 ст. л.; сок лимона: 1 ст. л.; чеснок: 1 зуб.; имбирь корень: 5 г; куркума: 1 ч. л.; зира: 1/2 ч. л.; перец чили молотый: щеп.; соль: по вкусу

Обновили 17 марта 2026

5 (3)

8,82k

Время приготовления :

1 час 30 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Ближневосточные традиции уличной еды — это что-то! Смесь ароматов специй, жареного на углях мяса, пряных трав, все это конечно невозможно повторить дома в точности, но попытаться однозначно стоит. В этом варианте используется диетическое мясо куриной грудки, но блюдо от этого совершенно не проигрывает — мясо получается сочным, а соус и нежные печеные баклажаны его отлично дополняют!

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Пита с куриной грудкой в пряном соусе»

Ингредиенты на 2-3 порции

цыплёнок грудка

2 шт.

баклажан

1–2 шт.

пита

3 шт.

Для соуса:

йогурт греческий

240 г

чеснок

1 зуб.

кинза

несколько вет.

красный базилик

несколько вет.

куркума

шеп.

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

Для маринада:

масло оливковое

2 ст. л.

сок лимона

1 ст. л.

чеснок

1 зуб.

имбирь корень

5 г

куркума

1 ч. л.

зира

1/2 ч. л.

перец чили молотый

щеп.

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Баклажаны часто наколите вилкой, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости (20-30 минут).

Шаг 2/7

Для маринада взбейте оливковое масло с лимонным соком вилкой, добавьте специи, соль и измельченные чеснок и имбирь.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Обмажьте куриные грудки получившейся смесью, заверните в фольгу и оставьте на 15 минут, затем запеките в разогретой духовке до готовности — 15-20 минут.

Шаг 4/7

Баклажаны очистите от кожицы, мякоть нарежьте полосками, сбрызните лимонным соком.

Шаг 5/7

Готовые куриные грудки также нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.

Шаг 6/7

В греческий йогурт добавьте измельченный чеснок, порезанную зелень, куркуму, соль и перец, перемешайте, половину соуса смешайте с баклажанами.

Шаг 7/7

Питы подогрейте в духовке около минуты, надрежьте, чтобы раскрыть или разрежьте на половинки. Начините питы куриным филе и баклажанами, поливая начинку соусом, подавайте горячими!