Пряные мидии в томатном соусе

Пряные мидии в томатном соусе

Горячие ароматные мидии в густом соусе — это очень вкусно, и при этом быстро! Обязательно используйте лимон, мяту и куркуму — они в этом рецепте отвечают за экзотические пряные нотки.
Мидии разморозьте в холодильнике, промойте, дайте стечь воде, выложите в форму для запекания. Оливковое масло смешайте со столовой ложкой лимонного сока, посолите, поперчите, добавьте куркуму и мелко порубленные дольку лимона вместе с цедрой, чеснок и мяту. Вылейте в мидии масляную заправку и банку томатов, перемешайте, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Для тостов разрежьте багет на три части, каждую часть разделите вдоль пополам, поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере. Мелко порубите петрушку и чеснок, добавьте оливковое масло, посолите, перемешайте, намажьте получившейся смесью поджаренный хлеб. Подавайте мидии с горячими тостами. Не менее удачный вариант подачи — в качестве соуса к спагетти.

Ингредиенты
мидии свежемороженые
500 г
томаты нарезанные кубиком
1 банка (400 г)
лимон
оливковое масло
30
небольшой пучок мяты
чеснок
2 зубчика
куркума
½ ч. ложки
соль, свежемолотый черный перец
для подачи:
багет органический
чеснок 1 зубчик
петрушка
оливковое масло
соль
Поделиться с друзьями