Шашлык из перепелок

Name: Шашлык из перепелок
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Перепел: 2 шт.; Вино белое сухое: 100 мл; Масло оливковое: 2 ст. л.

Обновили 23 мая 2022

5 (10)

7,49k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

30 минут

Сложность:

Легкий

замариновать перепелок

Перепелок очень удобно жарить на шампуре — вкусно, необычно и легко подсчитать количество порций!

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Шашлык из перепелок» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 222 kcal.

Смотреть все рецепты категории Птица

Рецепт «Шашлык из перепелок»

Ингредиенты на 2 порции

Перепел

2 шт.

Вино белое сухое

100 мл

Масло оливковое

2 ст. л.

Тархун

Соль

Перец чёрный молотый

Лаваш армянский

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Для маринада смешайте вино, масло, соль, перец, нарвите листика тархуна, замаринуйте перепелок на час-полтора.

Шаг 2/3

Подготовьте угли — они должны прогореть и подернуться белым пеплом. Перепелок насадите на шампуры — пропустите по два шампура через каждую тушку, один через крылья, другой через ножки, так их гораздо проще будет переворачивать.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Жарьте перепелок, периодически переворачивая, проверьте готовность, проткнув ножку — из нее должен вытекать прозрачный сок. Выложите перепелок на лист лаваша, украсьте тархуном. Приятного аппетита!