Скумбрия с солеными лимонами

19 марта 2017 12:19

7,32k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

разморозить рыбу

Соленые лимоны отлично балансируют жирность скумбрии и придают блюду яркий ближневосточный вкус и аромат, обязательно попробуйте!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Скумбрия с солеными лимонами»

Ингредиенты

скумбрия с/м

2 шт.

соленый лимон

оливки черные (маслины)

горсть

куркума

щепотка

красный острый молотый перец

по вкусу

свежемолотый черный перец

щепотка

петрушка

небольшой пучок

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Предварительно размороженную скумбрию очистите от внутренностей, головы можно отрезать, чтобы не вынимать жабры, помойте и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2/6

Соленый лимон разделите на 4 дольки, одну отложите. Счистите мякоть лимонов, она не понадобится (можно использовать для салата), кожуру мелко порубите вместе с петрушкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Маслины также нарежьте, удалив косточки.

Шаг 4/6

Смешайте цедру, петрушку и маслины, посолите при необходимости, добавьте специи.

Шаг 5/6

Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания уложите рыбу, наполнив брюшки подготовленной лимонной смесью, оставшееся распределите поверх рыбы. Запекайте скумбрию в духовке около получаса до готовности.

Шаг 6/6

Оставшуюся дольку лимона тонко порежьте и разложите поверх готовой рыбы, подавайте с рисом, булгуром или вареной цельной полбой.