Покупайте с выгодой
Авторизуйтесь по номеру телефона, и мы найдём вашу карту лояльности или создадим новую. С картой вы сможете:
  • назначать скидку 20% на любимый продукт
  • получать 6 персональных скидок каждый день
  • пользоваться скидками программы лояльности
  • оформлять возврат онлайн
Вкусвилл
Распечатать

Утка с апельсинами в гранатовой глазури

12504
  • Время приготовления: 2 часа 40 минут
  • Активное время: 40 минут
  • Сложность: Средний
  • Оставить утку в холодильнике на несколько часов

Ароматная запеченная утка с румяной кожицей и сочным мясом, со свежими фруктами — самое праздничное блюдо для меня! По этому рецепту готовить утку не слишком сложно, ну а результат точно стоит потраченных усилий!

Утка с апельсинами в гранатовой глазури
5

Продукты для рецепта

Тушка утенка 1 сорт, замороженная
~ 1 кг 930 г  
482 ₽/кг
Чеснок
~120 г  
594 ₽/кг
Апельсины
~800 г  
145 ₽/кг

Ароматная запеченная утка с румяной кожицей и сочным мясом, со свежими фруктами — самое праздничное блюдо для меня! По этому рецепту готовить утку не слишком сложно, ну а результат точно стоит потраченных усилий!

Ингредиенты на 6 порций

  • Утка
    1,5 - 2 кг
  • Наршараб
    3ст. ложки
  • Апельсин
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубчика
  • Свежемолотый черный перец
  • Соль
434 kcal
12 г
42 г
1 г
  • Шаг 1/7

    Утку хорошо вымойте, обсушите, отрежьте шею и последние фаланги крыльев (они будут гореть при запекании, зато бульон из этих частей — отменный!).
  • Шаг 2/7

    Срежьте лишний жир в районе гузки, натрите утку солью со всех сторон и оставьте в холодильнике на несколько часов (можно и на ночь).
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/7

    Ошпарьте тушку кипятком, смывая соль — это делается для того, чтобы кожа подсохла и натянулась, а при запекании стала хрустящей и поджаристой.
  • Шаг 4/7

    Выложите утку в форму для запекания грудкой вверх, часто наколите кожу вилкой.
  • Шаг 5/7

    Смешайте наршараб с пропущенным через чеснокодавку чесноком, перцем, выдавите немного апельсинового сока, намажьте этой смесью утку снаружи и изнутри, затем нафаршируйте дольками апельсина.
  • Шаг 6/7

    Накройте утку фольгой и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 50 минут, затем снимите фольгу, полейте тушку выделившимся соком и запекайте еще 30-40 минут.
  • Шаг 7/7

    Когда утка уже готова — увеличьте температуру до максимума и включите гриль, жарьте до золотисто-коричневой корочки. Готовой утке дайте отдохнуть под фольгой минут 10, переложите на красивое блюдо, украсьте свежими фруктами — и подавайте!
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
23 декабря 2020 11:22
Салат с вяленой уткой и перепелиными яйцами
11317
10 минут
2
Готовить
13 мая 2020 08:35
Утка с яблоками
5605
3 часа
Готовить
10 ноября 2017 01:57
Утка с брусникой и пюре из яблок и картофеля
8559
1 час 30 минут
2