Баранина тазобедренная часть охл., вес

Тазобедренная часть баранины — премиальный отруб с нежным мясом и насыщенным вкусом, подходящий для самых изысканных блюд. Это мясо с минимальным количеством соединительной ткани отличается особой сочностью и тонким ароматом, раскрывающимся при правильном приготовлении. Лучше всего проявляет себя при запекании целым куском, тушении крупными кубиками для рагу или нарезании на стейки для гриля. Медленное приготовление при невысокой температуре позволит сохранить природную мягкость мяса. Прекрасно сочетается с классическими специями для баранины: розмарином, тимьяном, зирой и чесноком. Попробуйте замариновать в оливковом масле с гранатовым соком и мёдом для восточного акцента или подавать с печёным картофелем и овощами по-деревенски для европейской подачи.