Чеснок (Фруткорт)

Среди обилия разнообразных приправ и специй этот овощ является признанным фаворитом. Самое ценное качество чеснока – способность подчеркивать и усиливать вкусы многих блюд. Несмотря на свой резкий и жгучий вкус, чеснок совершенно иначе раскрывается в качестве приправы. В небольших количествах он придает блюдам яркий пряный аромат. Чеснок – необходимый ингридент в приготовлении баранины, тушеного и жареного мяса, особенно свинины. Добавляют чеснок и в супы, салаты, бифштексы, соусы.