Имбирь, 200 г

Неприметная внешность имбиря обманчива! Этот светло-бурый корешок с желтоватой мякотью занимает особое место в кулинарии многих стран. Имбирь не спутаешь ни с чем. Яркий пряный аромат и сладковато-острый вкус делают его поистине уникальным. Трудно придумать блюдо, которое нельзя приготовить с имбирем. Его добавляют в салаты, бульоны, супы, к овощам, грибам, крупам, бобовым и сыру. Он прекрасно сочетается с птицей и красным мясом, делает его нежнее и ароматнее. Имбирь входит в состав смесей специй, например, в карри, с ним маринуют овощи, фрукты и ягоды, готовят десерты и сладкую выпечку, а также согревающие напитки.