Щечка телячья томленая

Говяжьи щечки томятся в течение 12 часов по технологии су-вид. Благодаря этому способу приготовления и высокому, в сравнении с тазобедренной частью, содержанию коллагена, мясо выделяет большое количество сока, который остаётся в упаковке. Блюдо не содержит добавленной воды и соусов: только сами говяжьи щёчки и сухие специи. У мяса нежнейшая текстура: волокна легко отделяются друг от друга и моментально тают во рту. Вкус у щёчки сбалансированный, с деликатной перчинкой, которая не перебивает звучание основного ингредиента. Щёчка превосходно подойдёт как для повседневного, так и для торжественного застолья. А чтобы её доготовить, вам нужно всего лишь отправить мясо в микроволновку и разогреть его на полной мощности в течение 2-3 минут.