Эклеры и профитроли
Эклеры и профитроли — купить с бесплатной доставкой
Эклеры и профитроли — аккуратные булочки из вкусного заварного теста, которые держат форму, хорошо переносят дорогу и уместны на завтрак, к чаю и на праздник. На сайте ВкусВилл эклеры и профитроли можно купить онлайн с бесплатной доставкой: удобно собрать заказ в корзину, выбрать нужный вес, набор ассорти и получить свежие пирожные к столу.
Интересные факты
Эклер родом из французской кондитерской школы: длинное изделие из заварного теста с кремом и глазурью. Профитроль — тот же продукт, только круглой формы и меньшего размера.
Секрет структуры прост: тесто готовят на воде с маслом и яйцами, а под действием высокой температуры внутри образуется полость, которую заполняют начинкой. Так пирожные получаются воздушными, но держат текстуру.
Классические начинки — заварной крем, крем из сливок, шоколадный крем с какао. Современные пекари используют муссы на основе ягод и фруктов, например крем с манго или лёгкие варианты с ягодами.
Профитроли универсальны: их подают как десерт и как закуску. Нейтральные шарики из теста хорошо сочетаются с паштетом, ветчиной, сыром и чесноком — получается аккуратный сет для фуршета.
У заварных пирожных короткий путь от производства до стола. Они любят прохладу: при подаче комфортна температура холодильника. Срок годности всегда смотрите на маркировке — он зависит от начинки.
Ассортимент эклеров и профитролей в магазине ВкусВилл
В магазинах и онлайн-каталоге ВкусВилл представлены форматы для разных случаев: от одиночных порций до наборов на компанию. Все позиции выпускают из заварного теста и начиняют кремом с продуманным вкусом.
- Эклеры классические с кремом из сливок и шоколадной глазурью.
- Эклеры с какао-кремом: плотная текстура, устойчивый вкус.
- Сезонные эклеры с фруктовыми нотами, например крем с манго.
- Мини-профитроли для десерта, ассорти по вкусу и цвету.
- Нейтральные профитроли для закусок: подайте с паштетом, ветчиной или сыром.
- Сеты к празднику: удобный вес и количество порций.
- Новинка категории — набор ассорти эклеров для общего стола.
Преимущества покупки во ВкусВилле
Эклеры и профитроли — продукт, который раскрывается только свежим. ВкусВилл выстраивает путь так, чтобы десерты приехали к вам охлаждёнными, сохранили форму и крем. Контроль качества сопровождает каждую партию — от теста до упаковки.
- Натуральный состав. Заварное тесто из муки, воды, масла и яиц; крем — на основе молока или сливок без лишних добавок.
- Широкий ассортимент. От классических эклеров до мини-профитролей и наборов ассорти — удобно подобрать формат, вкус и вес.
- Высокое качество. Каждая партия продукции проходит регулярный контроль производства и хранится при нужной температуре, чтобы сохранялись текстура теста и стабильность крема.
- Свежесть и логистика. Охлаждённая доставка помогает торту и пирожным держать форму, начинке — не терять плотность, а соусе — не растекаться.
- Удобные форматы. Индивидуальные порции, семейные сеты и «офисные» коробки — оптимальное количество для дома, пикника или фуршета.
- Продуманная упаковка. Контейнер защищает от смятия, легко открывается руками и экономит место в холодильнике.
Часто Задаваемые Вопросы
Как хранить эклеры и профитроли дома?
Десерты хранят в холодильнике при температуре +2…+6 °C. Срок годности смотрят на упаковке. Перед подачей достаточно 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы крем раскрыл вкус.
Подойдут ли профитроли для фуршета и закусок?
Да. Нейтральные профитроли наполняют паштетом, крем-сыром, ветчиной с сыром и чесноком. Подают охлаждёнными; перед подачей можно добавить лёгкий соусе-дип отдельно, чтобы сохранить форму.
Какой вес и количество порций выбрать?
Если десерт основный, ориентируйтесь на 2–3 эклера на человека. Для сладкого стола и фуршета удобны мини-профитроли: 4–6 штук на гостя. В карточке товара указан точный вес набора.
Из чего делают крем в эклерах?
База — заварной или сливочный крем. Возможны вариации: шоколад с какао, сливочно-ванильный, фруктовый мусс, например манго. Начинка должна быть стабильной, чтобы сохранять текстуру при доставке.
Можно ли разогревать заварные пирожные?
Не требуется. Это готовый десерт, который подают охлаждённым. Нагрев снизит плотность крема и ухудшит структуру теста. Достаточно слегка согреть при комнатной температуре перед подачей.
В чём отличие эклеров от профитролей по происхождению?
Оба изделия из французской традиции. Эклер — продолговатый, профитроль — шарик. В Италии встречается близкий формат bignè. Разница в размере и подаче, а тесто и способ выпекания одинаковы.