Стейк Денвер

Стейк Денвер из мраморной говядины. Выделяется из шейно-лопаточной части и состоит из цельной мышцы без жил. Относится к альтернативным, однако высокая степень мраморности приближает его качества к премиальным отрубам. Имеет сочную мягкую структуру и насыщенный мясной вкус. Обсушите стейк бумажным или вафельным полотенцем и поместите на раскалённую сковороду без масла. Обжарьте на среднем огне в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, переверните при помощи щипцов и жарьте ещё 2–3 минуты. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки Medium.