Стейк Рибай из говядины с пряным маслом

Премиальный стейк из мраморной говядины — нежный, сочный, с богатым мясным вкусом. Отрезается со спинной части, где пересекаются шесть малоактивных мышц, благодаря чему мясо особенно мягкое. В местах соединения волокон возможно наличие жилы — это естественная особенность отруба. Способ приготовления: Промокните стейк бумажным полотенцем. Обжарьте на среднем огне 3–4 минуты с одной стороны. Когда на поверхности появится сок, переверните и жарьте ещё 2–3 минуты — получится прожарка Medium. За 1–2 минуты до готовности добавьте пряное масло из упаковки — оно придаст мясу выразительный аромат. После жарки дайте стейку «отдохнуть» 2–3 минуты, завернув в фольгу: так сок равномерно распределится внутри.