Стейки из барашка в маринаде

Способ 1. На гриле: разогрейте гриль и жарьте стейки по 3–4 минуты с каждой стороны, переворачивая, общее время 15–20 минут. Снимите с гриля, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут. Способ 2. На сковороде: достаньте из холодильника за 15–20 минут до приготовления и оставьте при комнатной температуре, чтобы мясо равномерно прогрелось. Выложите стейк и обжарьте без крышки со всех сторон. Уменьшите огонь до среднего и доведите мясо до полной прожарки, периодически переворачивая, в течение 5–7 минут. Готовый стейк снимите со сковороды, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 5 минут перед подачей — это сохранит сочность и сделает текстуру нежной