Сыр «Мариджано» из козьего молока, м.д.ж. 40%

Светлый козий сыр имеет чистый, концентрированные вкус козьего молока с грибными нотками. Аромат пряный, но ненавязчивый. Эластичная текстура позволяет легко нарезать сыр без потери формы. Замечательно сочетается с мёдом, обжаренными орехами и сухофруктами. Сыр «Мариджано» – уникальный продукт, требующий особого ухода в процессе созревания: наши технологи ежедневно переворачивают его и натирают специальным соляным раствором, содержащим особые бреви-бактерии, в результате чего образуется съедобная защитная корочка. Массовая доля жира в сухом веществе 40%.