Телятина шея охлажденная, вес

Охлаждённая бескостная телятина. Нежная и маложирная шейка прекрасна в супах, жаркое, при запекании и просто бесподобна на гриле. Делимся рецептом шашлыка из телячьей шейки: • Приготовьте маринад. Взбейте вилкой оливковое масло с лимонным соком, добавьте мелко порубленный чеснок, перец, соль и листики тимьяна. • Натрите смесью мясо и оставьте на пару часов при комнатной температуре. • Стряхните излишки маринада и жарьте целым куском на решётке над углями. Подавайте с салатными листьями и свежими овощами.