Аквафреска с арбузом и малиной

Name: Аквафреска с арбузом и малиной
Prep time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: арбуз красный (мякоть без корок): 1 кг; малина: 10-15 ягод; мята: пара веточек или по вкусу; лайм: 1 шт.; вода: 150 мл; сахар коричневый: для украшения

10 августа 2023 11:45

1,53k

Время приготовления :

10 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Аквафреска (с испанского aqua fresca) дословно переводится как «свежая вода». Это прохладительный напиток, который делают из фруктов, ягод, овощей и воды. То есть, по сути, арбузный лимонад. Предлагаем приготовить аквафреску из арбуза с малиной, лаймом и мятой — она идеальна для лета и сезона арбузов.

Смотреть все рецепты категории Напитки

Рецепт «Аквафреска с арбузом и малиной»

Ингредиенты на 6 порций

арбуз красный (мякоть без корок)

1 кг

малина

10-15 ягод

мята

пара веточек или по вкусу

лайм

1 шт.

вода

150 мл

сахар коричневый

для украшения

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Насыпьте немного сахара на плоскую тарелку. Смочите края стаканов водой или соком лайма и окуните в сахарный песок, чтобы получились сахарные ободки.

Шаг 2/6

Для приготовления этого напитка можете использовать обычный красный арбуз или взять такой, в котором мало косточек — например, «Чёрный принц» или красный арбуз «Яйцо дракона».

Мякоть арбуза нарежьте крупными кусочками, предварительно срезав корки. Выложите часть мякоти в кувшин блендера, налейте воду и измельчите. Воду можно использовать негазированную или с газом.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Процедите полученную смесь через сито, чтобы удалить косточки.

Шаг 4/6

Оставшуюся мякоть арбуза выложите в блендер, добавьте листья мяты, малину, измельчите. При необходимости также процедите через сито.

Шаг 5/6

Смешайте измельчённый с водой арбуз и измельчённый с малиной и мятой арбуз, добавьте сок лайма по вкусу, перемешайте.

Шаг 6/6

Аккуратно разлейте по стаканам с сахарными ободками и подавайте аквафреску охлаждённой. Этот напиток можно подавать со льдом или даже сразу добавить лёд в блендер при измельчении.