Бешамель
23 мая 2012 02:04
15,95k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Бешамель — незаменимый ингредиент многих вкуснейших блюд. Без этого соуса не приготовить лазанью и жульен, он отлично подходит к рыбе, мясу, пасте и овощам. Существует большое количество разновидностей бешамели и соусов, сделанных на его основе, ну а этот рецепт — базовый.
5
Рецепт «Бешамель»
Ингредиенты
Мука
2 ст. ложки
Масло сливочное
60 г
Молоко
800 мл
Мускатный орех
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/3
В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку. Тщательно помешивайте смесь, чтобы не образовались комочки.
Шаг 2/3
Добавьте щепотку тертого мускатного ореха.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/3
Постепенно влейте холодное молоко и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь. Соус будет постепенно густеть. Продолжайте помешивать, пока он не станет нужной вам консистенции.
Шаг 1
В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку. Тщательно помешивайте смесь, чтобы не образовались комочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте щепотку тертого мускатного ореха.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Постепенно влейте холодное молоко и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь. Соус будет постепенно густеть. Продолжайте помешивать, пока он не станет нужной вам консистенции.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Молочные продукты, яйцо; Крупы, макароны, мука; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты
Мука
2 ст. ложки
Масло сливочное
60 г
Молоко
800 мл
Мускатный орех
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
155 kcal
Белки
4 г
Жиры
10 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
