Бешамель

15,20k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий

Бешамель — незаменимый ингредиент многих вкуснейших блюд. Без этого соуса не приготовить лазанью и жульен, он отлично подходит к рыбе, мясу, пасте и овощам. Существует большое количество разновидностей бешамели и соусов, сделанных на его основе, ну а этот рецепт — базовый.

Смотреть все рецепты категории Соусы
Бешамель
5
Продукты для рецепта
Бешамель, шаг 1/3

Шаг 1/3

В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку. Тщательно помешивайте смесь, чтобы не образовались комочки.
Бешамель, шаг 2/3

Шаг 2/3

Добавьте щепотку тертого мускатного ореха.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Бешамель, шаг 3/3

Шаг 3/3

Постепенно влейте холодное молоко и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь. Соус будет постепенно густеть. Продолжайте помешивать, пока он не станет нужной вам консистенции.
Оцените рецепт Ваша оценка

Бешамель

Ингредиенты

Мука
2 ст. ложки
Масло сливочное
60 г
Молоко
800 мл
Мускатный орех
Соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
155 kcal
Белки
4 г
Жиры
10 г
Углеводы
11 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
210
18,81k
109
Убери глютен: непростое производство теста
Убери глютен: непростое производство теста
60
6,73k
34
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
Не простое, а столовое: как куры свободного выгула несут яйца
303
7,64k
56
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
20
3,91k
79
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
Как украсить кулич: 7 трендовых идей для декора
9
17,60k
20