Быстрое лобио

25 апреля 2016 09:33

15,72k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Лобио — отличный способ разнообразить постное меню! В классическом варианте лобио готовят из сухой фасоли, я же предлагаю использовать фасоль в банке — это сильно ускорит приготовление, а сельдерей и пряная зелень добавят аромата и свежести.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Быстрое лобио»

Ингредиенты

фасоль в собственном соку

1 банка

морковь

1 шт.

сельдерей черешковый

1-2 стебля

лук-порей — белая часть

лук репчатый

1 шт.

грецкие орехи

50 г

аджика острая

1-2 ст. ложки

молодой чеснок

1-2 зубчика

кинза и базилик

большой пучок

соль

свежемолотый черный перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Очистите лук и морковь, порежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Шаг 2/6

Лук-порей порежьте кольцами, сельдерей кубиками, добавьте в сковороду, готовьте еще 2-3 минуты.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Откройте банку фасоли (жидкость не сливайте), разомните фасоль вилкой в однородную массу, оставив часть фасоли целыми.

Шаг 4/6

Выложите фасоль к овощам, добавьте аджику, перемешайте и готовьте еще минуту.

Шаг 5/6

Грецкие орехи вместе с чесноком измельчите в блендере до мелкой крошки, добавьте в сковороду, перемешайте, в конце добавьте порубленную зелень, посолите, пеперчите по вкусу.

Шаг 6/6

Ароматное лобио готово! Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде, в качестве закуски.