Быстрое рагу из кабачков

30 января 2015 17:33

10,97k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Это рагу очень удобно тем, что быстро готовится, из продуктов, которые всегда под рукой, не требует ничего, кроме сковородки — отличный летний ужин, легкий, и в то же время сытный.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Лук порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистости, выложите на тарелку.

Шаг 2/4

Кабачки помойте и порежьте не слишком тонкими кружками (молодые кабачки можно не чистить).

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Выложите на сковородку слоями кабачки, немного поджаренного лука, порубленную зелень (используйте любую, какая есть — петрушка, укроп, базилик, кинза), измельченный чеснок, затем снова слой кабачков, сверху зелень, лук и чеснок, слегка посолите оба слоя кабачков.

Шаг 4/4

В 100мл воды разведите 2 ложки томатного соуса (Мичуринский и Шашлычный тоже отлично подойдут) и 2 ложки сметаны и вылейте на овощи. Закройте сковородку крышкой и поставьте на средний огонь, как только жидкость закипит, убавьте огонь и подержите еще 10 минут — готово!