Чай Масала

19 ноября 2014 17:27

11,71k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Такая экзотическая для нас масала — самый обычный, ежедневный напиток в Индии, и в каждой семье его готовят чуть по-своему. Это — один из вариантов. Пусть вас не пугает большое количество специй, большинство из них в Москве купить не проблема, зато у вас получится настоящий пряный индийский вкус.

Этот удивительный напиток согреет, взбодрит, поддержит организм во время осенне-весенней спячки и авитаминоза, благодаря специям имеет антисептические свойства, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение.

Смотреть все рецепты категории Напитки

Рецепт «Чай Масала»

Ингредиенты

Цельное молоко

500 мл

Чай

3 ложки

Вода

200 мл

Корица

палочка

Мускатный орех

Зерна фенхеля

щепотка

Гвоздика

несколько бутончиков

Черный перец горошком

Звездочка бадьяна

Кардамон

5 стручков

Черный кардамон

1 стручок

Свежий имбирь

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Кардамон разотрите в ступке вместе с коробочками, несколько кусочков имбиря подавите с сахаром, небольшую часть мускатного ореха потрите на терке.

Шаг 2/3

Сложите все специи в кастрюлю и залейте холодным молоком, подогревайте на медленном огне. Тем временем заварите черный листовой чай (лучше брать индийские сорта Дарджилинг или Ассам например).

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Когда молоко дойдет почти до кипения, влейте его в чай, процедив предварительно через сито. Накройте напиток крышкой и подержите около минуты — так еще больше проявится аромат специй. Разлейте по чашкам и пейте.