Какие грибы хорошо сочетаются с индейкой?

Помимо вешенок можно использовать шампиньоны, лисички, белые грибы и другие съедобные грибы. Они хорошо сочетаются со сливочным соусом и мясом птицы.

Как приготовить индейку, чтобы она была мягкой и сочной?

Не нарезайте мясо слишком мелко и избегайте слишком долгой термической обработки. Филе можно предварительно замариновать, а при тушении использовать соус или небольшое количество жидкости.

Какие специи подходят к индейке с грибами?

Подойдут чёрный перец, чеснок, тимьян, розмарин, паприка и мускатный орех. Специи лучше использовать умеренно, чтобы не перебить вкус грибов и сливочного соуса.

Чем можно заменить сливки в соусе?

В зависимости от рецепта можно использовать сметану или несладкий густой йогурт. При использовании кисломолочных продуктов важно избегать сильного кипения, чтобы соус не расслоился.

Какой гарнир подать к индейке с грибами?

Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом, гречкой, пастой, булгуром или овощами.

Индейка с вешенками в сливочном соусе

Name: Индейка с вешенками в сливочном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Индейка грудка: 650 г; Вёшенки: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зуб.; Горчица: 0.5 ч. л.; Сливки 10%: 250 мл; Тимьян: 2 вет.; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу; Масло топлёное: 2 ст. л.

Обновили 23 мая 2022

4.8 (47)

25,18k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Ароматное и нежное блюдо из индейки и вешенок, обязательно попробуйте!

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Индейка с вешенками в сливочном соусе» — 30 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 146 kcal.

Смотреть все рецепты категории Индейка

4.8

Рецепт «Индейка с вешенками в сливочном соусе»

Ингредиенты на 2 порции

Индейка грудка

650 г

Вёшенки

300 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Горчица

0.5 ч. л.

Сливки 10%

250 мл

Тимьян

2 вет.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло топлёное

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/4

Вешенки нарежьте соломкой, лук полукольцами, индейку небольшими кубиками.

Шаг 2/4

Обжарьте вешенки и лук на сливочном или топленом масле до мягкости, выложите на тарелку.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Индейку обжарьте до румяной корочки, верните в сковороду грибы и лук, добавьте соль, перец, горчицу и тимьян.

Шаг 4/4

Убавьте огонь и тушите под крышкой 5-7 минут, затем влейте сливки, прогрейте еще минуту и подавайте!

Оцените рецепт Ваша оценка

Горячее

Простые рецепты

Правильное питание

Птица

Индейка

Теги

Готовим

В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо

Сохранили 320 человек

Ингредиенты на 2 порции

Индейка грудка

650 г

Вёшенки

300 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Горчица

0.5 ч. л.

Сливки 10%

250 мл

Тимьян

2 вет.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло топлёное

2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г

Калории

146 kcal

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

6 г

Насыщенные жиры

3 г

Пищевые волокна

1 г

Добавленный сахар

0 г

Да. Индейка хорошо подходит для сливочных соусов. Чтобы мясо осталось мягким, его лучше не тушить слишком долго, особенно если используется филе грудки.