Кабачки и баклажаны, фаршированные кус-кусом

30 июня 2017 13:07

12,22k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Такая закуска здорово смотрится на столе и не слишком сложно готовится, попробуйте!

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Кабачки и баклажаны, фаршированные кус-кусом»

Ингредиенты

кабачок

1 шт.

баклажан

1 шт.

кус-кус

100 г

болгарский перец

1 шт.

оливки зеленые без косточки

1-2 ст. ложки

петрушка

несколько веточек

сельдерей

1 маленький стебель

сыр твердый

20 г

оливковое масло

соль

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Кус-кус залейте кипятком и оставьте набухать под крышкой.

Шаг 2/3

Кабачок и баклажан разрежьте пополам, маленьким ножом аккуратно вырежьте мякоть из середины, чтобы получились лодочки. Баклажаны запеките в духовке (примерно 15 минут), накрыв листом фольги.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Болгарский перец, оливки и зелень мелко нарежьте, соедините с готовым кус-кусом, посолите, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Начините получившимся фаршем половинки кабачка и баклажана и посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке при 180°С до готовности (около 20 минут).