Сколько калорий в канапе с моцареллой, вяленым помидором и соусом песто?

Около 180–200 ккал на 100 г. Основной вклад — моцарелла (~280 ккал/100 г) и соус песто (~450 ккал/100 г); черри и вяленые помидоры добавляют немного.

Чем можно заменить моцареллу в этом рецепте?

Подойдут фета (солёная, с кислинкой), рикотта (мягче и нежнее) или маасдам. Главное условие — плотная текстура, чтобы канапе держало форму на шпажке.

Можно ли заморозить готовые канапе с моцареллой?

Нет. После заморозки моцарелла расслаивается и теряет нежную текстуру, черри трескаются. Собирайте канапе непосредственно перед подачей.

Сколько хранятся канапе с моцареллой и вялеными помидорами?

До 4–6 часов в холодильнике под пищевой плёнкой. Дольше не стоит: моцарелла выделяет сыворотку, и закуска теряет вид и форму.

Канапе моцарелла с черри, вяленым помидором и песто

Name: Канапе моцарелла с черри, вяленым помидором и песто
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2-5
Ingredients: Сыр моцарелла: 10 шт.; Базилик зелёный: 10 лист.; Помидоры черри: 10 шт.; Томаты вяленые: 3 шт.; Соус песто: 1 ст. л.

Обновили 8 августа 2025

4.7 (38)

58,81k

Время приготовления:

10 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Элегантное решение, которое заменит капрезе.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Канапе моцарелла с черри, вяленым помидором и песто» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 183 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски

4.7

Рецепт «Канапе моцарелла с черри, вяленым помидором и песто»

Ингредиенты на 2-5 порции

Сыр моцарелла

10 шт.

Базилик зелёный

10 лист.

Помидоры черри

10 шт.

Томаты вяленые

3 шт.

Соус песто

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Подготовьте все ингредиенты: помидоры и сыр моцареллу порежьте на половинки, вяленые помидоры порежьте на небольшие кусочки, подготовьте листики базилика.

Шаг 2/3

Нанижите на шпажку половинку шарика моцареллы, затем половинку помидора черри, затем листик базилика и вяленый помидор, моцарелла и половинка черри.