Карри с кокосовым молоком, цветной капустой и лапшой удон
5 марта 2020 22:30
8,73k
Время приготовления :
20 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Яркий вкус для тех, кто любит сочные сочетания.
Смотреть все рецепты категории Паста 
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Цветную капусту разделите на соцветия. Имбирь очистите, нарежьте соломкой, острый перец очистите от семян и внутренних пленок, нарежьте мелко. Чеснок раздавите ножом и нарежьте пластинками, лук нарежьте перьями. Смешайте капусту с универсальной приправой, обжарьте на небольшом количестве масла в глубоком сотейнике.
Шаг 2/4
Стручки горошка нарежьте пополам, мелкие можно оставить целыми. Добавьте горошек, имибирь, чеснок, лук и перец к капусте, перемешайте и обжарьте минуту.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Добавьте соус «Карри» и кокосовое молоко. Перемешайте всё вместе до более менее однородного соуса и добавьте бульон или воду, соевый соус и тушите овощи в соусе до готовности цветной капусты.
Шаг 4/4
Перед подачей отварите лапшу Удон по инструкции на упаковке, разложите по тарелкам, добавьте сверху карри, для подачи можно добавить в тарелки нарезанную соломкой свежую морковь, кинзу, микрозелень и дольку лайма, чтобы добавить сок лайма в соус.
Шаг 1
Цветную капусту разделите на соцветия. Имбирь очистите, нарежьте соломкой, острый перец очистите от семян и внутренних пленок, нарежьте мелко. Чеснок раздавите ножом и нарежьте пластинками, лук нарежьте перьями. Смешайте капусту с универсальной приправой, обжарьте на небольшом количестве масла в глубоком сотейнике.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Стручки горошка нарежьте пополам, мелкие можно оставить целыми. Добавьте горошек, имибирь, чеснок, лук и перец к капусте, перемешайте и обжарьте минуту.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте соус «Карри» и кокосовое молоко. Перемешайте всё вместе до более менее однородного соуса и добавьте бульон или воду, соевый соус и тушите овощи в соусе до готовности цветной капусты.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Перед подачей отварите лапшу Удон по инструкции на упаковке, разложите по тарелкам, добавьте сверху карри, для подачи можно добавить в тарелки нарезанную соломкой свежую морковь, кинзу, микрозелень и дольку лайма, чтобы добавить сок лайма в соус.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Оцените рецепт Карри с кокосовым молоком, цветной капустой и лапшой удон
Ингредиенты
Соус «Карри», 120 мл
1 уп
Лапша пшеничная Удон
1 уп (400г)
Кокосовый напиток «Creamy»
1/2 уп (200г)
Капуста цветная
200 г
Горошек молодой, фас
125 г
Лук Крымский
1 шт
Имбирь
1 ст.л.
Лайм
1 шт
Соус соевый
2 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Приправа универсальная
1 ст.л.
Вода или овощной бульон
500 мл
Масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое
по вкусу
Перец острый фасованный
по вкусу
Морковь, микрозелень, кинза
по вкусу, для подачи
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
91 kcal
Белки
2 г
Жиры
3 г
Углеводы
14 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 