Котлеты из сома

Name: Котлеты из сома
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Сом: 550 г; Картофель: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 зуб.; Лук перо: 2 шт.; Укроп: 2 вет.; Мука пшеничная ц/з: 15 г; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; Сок лимона: 1 ст. л.; Масло топлёное: 2 ст. л.

Обновили 23 мая 2022

5 (9)

10,52k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Мясо сома идеально подходит для рубленых котлет, в этом рецепте нет ни яиц, ни муки, котлеты получаются нежными и очень вкусными, попробуйте!

Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Котлеты из сома» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 212 kcal.

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Котлеты из сома»

Ингредиенты на 5 порций

Сом

550 г

Картофель

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Лук перо

2 шт.

Укроп

2 вет.

Мука пшеничная ц/з

15 г

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Сок лимона

1 ст. л.

Масло топлёное

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Лук мелко нарежьте и обжарьте в топленом масле до прозрачности.

Шаг 2/5

Филе промойте, тщательно обсушите и порубите тяжелым ножом на мелкие кусочки (не стоит использовать для рыбы мясорубку, такой фарш получится слишком однородным).

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Картофелину очистите и натрите на мелкой терке, сразу полейте лимонным соком.

Шаг 4/5

Соедините рыбный фарш, картофель, жареный лук, выдавите чеснок, добавьте мелко порезанные перья зеленого лука и укроп, посолите, поперчите и хорошо вымесите руками.

Шаг 5/5

Сформируйте небольшие котлетки, обваливая их муке, обжарьте на хорошо разогретом топленом масле с обеих сторон, затем накройте крышкой и потушите на небольшом огне 15-20 минут. Такие котлеты вкусны как горячими, так и остывшими!