Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Крем-брюле

  • Время приготовления: 1 час 50 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Легкий
15386

Ломкая карамельная корочка и нежный крем — настоящий крем-брюле несложно приготовить дома! Для корочки вам понадобится горелка. Если нет специальной кулинарной, не беда — подойдёт та, что надевается на обычный туристический газовый баллончик.

Крем-брюле
5

Продукты для рецепта

Яйцо куриное С1
Разного цвета
4.9
Быстрый просмотр
Яйцо куриное С1
550 г
141 ₽
Сливки 30%
190 г
119 ₽

Ломкая карамельная корочка и нежный крем — настоящий крем-брюле несложно приготовить дома! Для корочки вам понадобится горелка. Если нет специальной кулинарной, не беда — подойдёт та, что надевается на обычный туристический газовый баллончик.

Ингредиенты на 3 порции

  • желтки куриных яиц
    2 шт.
  • сливки 30%
    1 бутылочка (190 г)
  • сахар тростниковый
    20 г + 2 ст. ложки
427 kcal
4 г
31 г
35 г
  • Шаг 1/4

    Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Желтки отделите от белков (их можно потом использовать для безе).
  • Шаг 2/4

    Смешайте желтки с 20 г сахара, не взбивая. Влейте половину сливок к желткам, размешайте, затем долейте оставшуюся часть сливок.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/4

    Разлейте смесь по формочкам (выбирайте небольшие и не слишком глубокие). Отлично подойдут невысокие стеклянные баночки. Формочки поставьте в противень и налейте в него воды так, чтобы она доходила примерно до середины высоты формочек. Запекайте при 100 °C примерно час-полтора. Готовый крем-брюле загустеет.
  • Шаг 4/4

    Перед подачей посыпьте верх сахаром и карамелизируйте при помощи горелки.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
13 ноября 2020 06:07
Тыквенно-карамельный десерт
5144
20 минут
Готовить
26 сентября 2015 23:03
Яблочно-медовый десерт
6600
15 минут
2
Готовить
7 марта 2013 20:18
Воздушный десерт с малиной
8705
2 часа
2