Крем-брюле

16,19k
Время приготовления :
1 час 50 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий

Ломкая карамельная корочка и нежный крем — настоящий крем-брюле несложно приготовить дома! Для корочки вам понадобится горелка. Если нет специальной кулинарной, не беда — подойдёт та, что надевается на обычный туристический газовый баллончик.

Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Крем-брюле»
5
Рецепт «Крем-брюле»

Ингредиенты

желтки куриных яиц
2 шт.
сливки 30%
1 бутылочка (190 г)
сахар тростниковый
20 г + 2 ст. ложки
Продукты для рецепта
Крем-брюле, шаг 1/4
Шаг 1/4
Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Желтки отделите от белков (их можно потом использовать для безе).
Крем-брюле, шаг 2/4
Шаг 2/4
Смешайте желтки с 20 г сахара, не взбивая. Влейте половину сливок к желткам, размешайте, затем долейте оставшуюся часть сливок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Разлейте смесь по формочкам (выбирайте небольшие и не слишком глубокие). Отлично подойдут невысокие стеклянные баночки. Формочки поставьте в противень и налейте в него воды так, чтобы она доходила примерно до середины высоты формочек. Запекайте при 100 °C примерно час-полтора. Готовый крем-брюле загустеет.
Крем-брюле, шаг 4/4
Шаг 4/4
Перед подачей посыпьте верх сахаром и карамелизируйте при помощи горелки.
Оцените рецепт Ваша оценка

Крем-брюле

В рецепте используются товары из категорий: Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль

Ингредиенты

желтки куриных яиц
2 шт.
сливки 30%
1 бутылочка (190 г)
сахар тростниковый
20 г + 2 ст. ложки

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
18 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
31 г
Калории
427 kcal
Белки
4 г
Жиры
31 г
Углеводы
35 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Тыквенно-карамельный десерт
Тыквенно-карамельный десерт
5,25k
Яблочно-медовый десерт
Яблочно-медовый десерт
6,66k
2
Воздушный десерт с малиной
Воздушный десерт с малиной
1
9,16k
2
Сейчас обсуждают
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
3
6,39k
17
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
30
12,94k
35
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,77k
15
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
13
4,11k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Что такое окра и с чем её едят
Что такое окра и с чем её едят
25
6,10k
12
Ингредиенты и продукты