Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Крем-брюле

4
11569
  • Общее время: 1 час 50 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Легкий
427 kcal
4 г
31 г
35 г

Ингредиенты на 3 порции

  • желтки куриных яиц
    2 шт.
  • сливки 30%
    1 бутылочка (190 г)
  • сахар тростниковый
    20 г + 2 ст. ложки
Крем-брюле

Ломкая карамельная корочка и нежный крем — настоящий крем-брюле несложно приготовить дома! Для корочки вам понадобится горелка. Если нет специальной кулинарной, не беда — подойдёт та, что надевается на обычный туристический газовый баллончик.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/4

    Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Желтки отделите от белков (их можно потом использовать для безе).
  • Шаг 2/4

    Смешайте желтки с 20 г сахара, не взбивая. Влейте половину сливок к желткам, размешайте, затем долейте оставшуюся часть сливок.
  • Шаг 3/4

    Разлейте смесь по формочкам (выбирайте небольшие и не слишком глубокие). Отлично подойдут невысокие стеклянные баночки. Формочки поставьте в противень и налейте в него воды так, чтобы она доходила примерно до середины высоты формочек. Запекайте при 100 °C примерно час-полтора. Готовый крем-брюле загустеет.
  • Шаг 4/4

    Перед подачей посыпьте верх сахаром и карамелизируйте при помощи горелки.
Интересы

Товары для рецепта

Яйцо куриное С1
Цена снижена
4.8
Быстрый просмотр
Яйцо куриное С1
550 г
95 руб
Сливки 30%
190 г
103 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
13 ноября 2020 06:07
Тыквенно-карамельный десерт
4375
20 минут
26 сентября 2015 23:03
Яблочно-медовый десерт
6068
15 минут
2
7 марта 2013 20:18
Воздушный десерт с малиной
7140
2 часа
2