Летний суп с творожными клецками

19 ноября 2014 17:45

5,95k

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Дать отстояться

Это суп иначе, как летним и не назовешь — потому что зеленый и очень дачный по настроению.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Летний суп с творожными клецками»

Ингредиенты

Несколько клубней молодой картошки

Морковка

Пучок крапивы

Пучок свекольной ботвы

Соль

Лавровый лист

Перец-горошек

Сметана

Творог (для клецок)

1 ст. ложка

Манка (для клецок)

половина ст. ложки

Половина яйца (для клецок)

Соль (для клецок)

Укроп (для клецок)

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Картошку чистим, режем, ставим вариться (несколько горошин перца и лавровый лист не забудьте), через некоторое время отправляем в кастрюлю морковку. Смешиваем в мисочке творог, манку и яйцо, солим и добавляем мелко нарезанный укроп.

Шаг 2/3

Когда вода в кастрюле уже кипит, а картошка наполовину сварилась, окунаем в нее чайную ложку, затем этой ложкой берем немножко творожной массы на самом кончике и опускаем в кипящую воду, повторяем много раз, пока клецок не будет много.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Затем добавляем нарезанную крапиву и ботву, ждем, когда суп снова закипит, выключаем огонь и накрываем крышкой. Оставляем часок настояться, и можно подавать со сметаной.