Какая калорийность запечённой моркови со специями на 100 г?

Около 80–95 ккал на 100 г — в зависимости от количества растительного масла. Сама морковь даёт примерно 35 ккал/100 г, остальное приходится на масло для запекания.

Чем можно заменить морковь в этом рецепте?

Подойдут пастернак, свёкла, тыква или батат — они так же хорошо карамелизуются в духовке. Время запекания может увеличиться на 10–15 минут для более плотных овощей, таких как свёкла.

Можно ли заморозить запечённую морковь со специями?

Да, но текстура изменится: после разморозки морковь становится мягче и чуть водянистее. Замораживайте в герметичном контейнере до 2 месяцев, разогревайте в духовке при 180 °C 10 минут, а не в микроволновке.

Как и сколько хранить готовую запечённую морковь?

В холодильнике в закрытом контейнере — до 3 суток. Перед подачей разогрейте на сковороде или в духовке 5–7 минут: так морковь сохранит лёгкую румяную корочку лучше, чем в микроволновке.

Морковь, запеченная со специями

Name: Морковь, запеченная со специями
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь: 4 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Зира: 1 щеп.; Кориандр: 1 щеп.

Обновили 19 июня 2026

4.7 (28)

29,68k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Очень простое, но в то же время удивительно вкусное блюдо! Морковка в духовке раскрывает все свои лучшие качества, а специи подчеркивают ее яркий вкус. Это блюдо может быть как гарниром к мясу, так и самостоятельным блюдом.

Смотреть все рецепты категории Овощи

4.7

Рецепт «Морковь, запеченная со специями»

Ингредиенты на 2 порции

Морковь

4 шт.

Чеснок

2 зуб.

Зира

1 щеп.

Кориандр

1 щеп.

Масло оливковое

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Морковь почистите и разрежьте пополам, каждую половинку нарежьте на сегменты по 3-4 см длиной.

Шаг 2/3

Чеснок выдавите в блюдце, налейте масло, разотрите в ладонях зиру и кориандр, посолите, перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Добавьте ароматное масло к моркови и тщательно размешайте руками, чтобы специи и чеснок равномерно распределились. Запекайте морковь при 200С до готовности, лучше оставить ее чуть хрустящей внутри. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Ваша оценка

Горячее

Детям

Теги

В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Сохранили 189 человек

Ингредиенты на 2 порции

Морковь

4 шт.

Чеснок

2 зуб.

Зира

1 щеп.

Кориандр

1 щеп.

Масло оливковое

Пищевая ценность на 100 г

Калории

73 kcal

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

9 г

Насыщенные жиры

0 г

Пищевые волокна

3 г

Добавленный сахар

0 г

Общее время — 40 минут: 15 минут активной подготовки (чистка, нарезка, обмазка специями) и 25 минут в духовке. Это один из самых быстрых способов приготовить горячий овощной гарнир.