Ньокки с тыквой

8,92k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний

Ньокки — очень распространенное блюдо в итальянской кухне. Напоминает наши ленивые вареники, но все же немного другое. Ингредиенты могут меняться в зависимости от рецепта, бывают ньокки с картофелем или творогом, с мукой или манкой, со шпинатом. Ну а мы приготовим с тыквой! Тыквенный вкус в них практически не чувствуется, зато какой красивый цвет!

Смотреть все рецепты категории Тыква
Рецепт «Ньокки с тыквой»
5
Рецепт «Ньокки с тыквой»

Ингредиенты

тыква
250 г
творог
200 г
яйца
2 шт
мука
100 г
соль
по вкусу
сливки 10%
250 мл
сыр с голубой плесенью (горгонзола или дорблю)
100 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/5
Из тыквы извлеките мякоть, сбрызните водой и запеките до мягкости в духовке под фольгой или в микроволновке.
Ньокки с тыквой, шаг 2/5
Шаг 2/5
Затем тыкву измельчите в блендере, смешайте с творогом и яйцами, просейте муку и замесите тесто.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Ньокки с тыквой, шаг 3/5
Шаг 3/5
Тесто должно быть влажноватое, слегка липнущее к рукам, скатайте в шар и оставьте на полчасика.
Ньокки с тыквой, шаг 4/5
Шаг 4/5
Стол присыпьте мукой, тесто скатайте колбаской и нарежьте ножом на маленькие ромбики. В принципе можно такие ромбики уже кидать в кипящую воду, они сами по себе красивы, а можно еще чуток повозиться и придать пальцами шарообразную форму, а обратной стороной вилки сделать отпечаток. Итальянцы считают, что в этих вмятинках лучше удерживается соус, и ньокки от этого вкуснее. Не знаю, правда это или нет, я большой разницы не почувствовала, но смотрится красиво) 
Шаг 5/5
Отварите ньокки в кипящей воде до всплывания (бросайте по одному, чтоб не слипались) Подавайте в соусе из сыра, растопленного в сливках.  Кстати, можно налепить сразу много и заморозить, и баловать себя домашней итальянской кухней хоть каждый день!
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Крупы, макароны, мука; Молочные продукты, яйцо; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Ингредиенты

тыква
250 г
творог
200 г
яйца
2 шт
мука
100 г
соль
по вкусу
сливки 10%
250 мл
сыр с голубой плесенью (горгонзола или дорблю)
100 г

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
165 kcal
Белки
10 г
Жиры
9 г
Углеводы
11 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
34
5,82k
17
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
76
8,77k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
46
10,05k
7
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
17
5,33k
5
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,02k
5
Ингредиенты и продукты