Палтус с сальсой из помидоров и баклажанов

Name: Палтус с сальсой из помидоров и баклажанов
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: Палтус: 2-3 стейка; Баклажан (небольшие): 2 шт.; Помидоры: 3 шт.; Зубчик чеснока:; Оливковое масло:; Сок половины лимона:; Острый перчик: по желанию; Несколько веточек кинзы:; Соль:; Перец:

13 октября 2015

6,18k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Палтус при запекании остается нежным и сочным, а острая сальса прекрасно его дополняет, при этом, на приготовление этого изысканного блюда вам потребуется не больше получаса!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Палтус с сальсой из помидоров и баклажанов»

Ингредиенты на 2-3 порции

Палтус

2-3 стейка

Баклажан (небольшие)

2 шт.

Помидоры

3 шт.

Зубчик чеснока

Оливковое масло

Сок половины лимона

Острый перчик

по желанию

Несколько веточек кинзы

Соль

Перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте продольными пластинами, обильно посолите и оставьте на 5-10 минут.

Шаг 2/3

Предварительно размороженную рыбу промойте, обсушите салфеткой, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом — отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Баклажаны слегка отожмите, нарежьте кубиками и обжарьте в оливковом масле. Готовые баклажаны соедините с порезанными помидорами, добавьте измельченный чеснок, мелко порезанный острый перец, кинзу и лимонный сок, перемешайте, посолите, если необходимо. На готовый горячий стейк выложите сальсу и сразу подавайте!