Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Name: Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Prep time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: Филе грудки цыплёнка: 2 шт.; Шампиньоны: 300 г; Сыр Гауда: 150 г; Яйцо куриное: 4 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чернослив: 50 г; Орех грецкий: 70 г; Майонез Провансаль: 150 г; Масло подсолнечное: 2 ч. ложки; Соль: по вкусу

10 февраля 2022 16:49

447,06k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Сытный салат с богатым вкусом и большим количеством полезных микроэлементов. Гауду в блюде можно заменить своим любимым сыром — чернослив прекрасно сочетается как с выдержанным пармезаном, так и с простым голландским. А чтобы в салате лучше раскрывался вкус орехов, не дробите их в пыль. При желании можно даже измельчить ядра ножом или молотком для мяса.

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами»

Ингредиенты на 3-4 порции

Филе грудки цыплёнка

2 шт.

Шампиньоны

300 г

Сыр Гауда

150 г

Яйцо куриное

4 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чернослив

50 г

Орех грецкий

70 г

Майонез Провансаль

150 г

Масло подсолнечное

2 ч. ложки

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Отварите филе в течение 20 минут в подсоленной воде, дайте ему немного остыть и измельчите руками или ножом. Нарезанные шампиньоны обжарьте на подсолнечном масле до полной готовности.

Шаг 2/5

Очистите и нарежьте полукольцами лук, обжарьте на умеренном огне до золотистости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Сварите яйца вкрутую. Остудите их и очистите от скорлупы. Измельчите на крупной тёрке готовые яйца и сыр.

Шаг 4/5

В отдельную посуду выложите чернослив и залейте его кипятком на 5 минут. Осторожно отожмите воду и нарежьте сухофрукты мелкими кубиками. Грецкий орех измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна до состояния крупной крошки.

Шаг 5/5

Подготовьте салатник или сервировочное кольцо. Распределите по дну немного майонеза и тонко смазывайте им каждый новый слой салата. Засыпьте в ёмкость половину тёртых яиц, накройте слоем из половины куриного филе. Добавьте чернослив, выложите сверху обжаренный лук. Накройте вторым слоем курицы, сыром и орехами, распределите сверху обжаренные шампиньоны. Засыпьте второй половиной яиц и аккуратно смажьте последним слоем майонеза. Украсьте салат остатками тёртого желтка с белком и подавайте к столу.