Салат с зеленой фасолью и свеклой

Name: Салат с зеленой фасолью и свеклой
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Свёкла: 2 шт.; Фасоль стручковая: 150 г; Орех грецкий: 40 г; Сок лимона: 1 ст. л.; Масло оливковое: 1 ст. л.

Обновили 23 мая 2022

4.9 (14)

10,20k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Легкий и сытный салат, можно взять с собой в качестве здорового перекуса!

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Салат с зеленой фасолью и свеклой» — 50 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 116 kcal.

Смотреть все рецепты категории Салаты

4.9

Рецепт «Салат с зеленой фасолью и свеклой»

Ингредиенты на 2 порции

Свёкла

2 шт.

Фасоль стручковая

150 г

Орех грецкий

40 г

Кинза

Сок лимона

1 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Соль

Перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Свеклу помойте, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности (от получаса до часа для молодой свеклы).

Шаг 2/4

Фасоль переберите, отрежьте хвостики, разрежьте каждую на 2-3 части, бланшируйте в кипящей воде минуту, выложите на тарелку.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем, взбейте вилкой.

Шаг 4/4

Запеченную свеклу очистите от кожицы, нарежьте кубиками, перемешайте с заправкой, затем добавьте фасоль и рубленую кинзу, еще раз все перемешайте, посыпьте грецкими орехами — готово!