Спаржа с соусом из голубого сыра
Обновили 25 июня 2026
5 (10)
9,65k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
25 минут
Сложность:
Легкий
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Прекрасная изысканная закуска, отличный способ удивить и порадовать гостей и домочадцев!
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Спаржа с соусом из голубого сыра» — 40 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 174 kcal.
5
Рецепт «Спаржа с соусом из голубого сыра»
Ингредиенты на 2 порции
Спаржа
300 г
Сыр с голубой плесенью
30 г
Сливки 33%
100 мл
Чеснок мал.
1 зуб.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/5
Для соуса взбейте блендером сливки с кусочком сыра, щепоткой соли и маленьким зубчиком молодого чеснока.
Шаг 2/5
С чесноком важно не перестараться, чтобы он не забил пикантный вкус сыра. Если соус густоват, можно добавить еще сливок.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/5
Спаржу почистите, снимая тонкие полоски кожуры где-то от середины стебля вниз, отрежьте жесткие кончики, свяжите стебли в пучок.
Шаг 4/5
В высокой кастрюле вскипятите воду и поместите туда спаржу так, чтобы верхушки торчали над водой, накройте крышкой — так более жесткие стебли будут вариться, а нежные верхушки готовиться на пару.
Шаг 5/5
Варите в кипящей воде около 5-ти минут, спаржа должна получиться не переваренной, слегка хрустящей, сразу переложите ее в емкость с ледяной водой, так вы сохраните яркий зеленый цвет побегов. Теплую спаржу подавайте с соусом.
Шаг 1
Для соуса взбейте блендером сливки с кусочком сыра, щепоткой соли и маленьким зубчиком молодого чеснока.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
С чесноком важно не перестараться, чтобы он не забил пикантный вкус сыра. Если соус густоват, можно добавить еще сливок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Спаржу почистите, снимая тонкие полоски кожуры где-то от середины стебля вниз, отрежьте жесткие кончики, свяжите стебли в пучок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В высокой кастрюле вскипятите воду и поместите туда спаржу так, чтобы верхушки торчали над водой, накройте крышкой — так более жесткие стебли будут вариться, а нежные верхушки готовиться на пару.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Варите в кипящей воде около 5-ти минут, спаржа должна получиться не переваренной, слегка хрустящей, сразу переложите ее в емкость с ледяной водой, так вы сохраните яркий зеленый цвет побегов. Теплую спаржу подавайте с соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
Сохранили 46 человек
Ингредиенты на 2 порции
Спаржа
300 г
Сыр с голубой плесенью
30 г
Сливки 33%
100 мл
Чеснок мал.
1 зуб.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
174 kcal
Белки
5 г
Жиры
16 г
Углеводы
4 г
Насыщенные жиры
10 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Да. Молодую свежую спаржу можно есть сырой, например тонко нарезав для салата. Более толстые побеги обычно приятнее после кратковременной тепловой обработки.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
