Спаржа с соусом из голубого сыра

25 мая 2016 18:14

9,18k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Прекрасная изысканная закуска, отличный способ удивить и порадовать гостей и домочадцев!

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Спаржа с соусом из голубого сыра»

Ингредиенты

спаржа

300 г

сыр с плесенью "Блю Норд"

30 г

сливки 33%

100 мл

чеснок

1 маленький зубчик

соль

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Для соуса взбейте блендером сливки с кусочком сыра, щепоткой соли и маленьким зубчиком молодого чеснока.

Шаг 2/5

С чесноком важно не перестараться, чтобы он не забил пикантный вкус сыра. Если соус густоват, можно добавить еще сливок.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Спаржу почистите, снимая тонкие полоски кожуры где-то от середины стебля вниз, отрежьте жесткие кончики, свяжите стебли в пучок.

Шаг 4/5

В высокой кастрюле вскипятите воду и поместите туда спаржу так, чтобы верхушки торчали над водой, накройте крышкой — так более жесткие стебли будут вариться, а нежные верхушки готовиться на пару.

Шаг 5/5

Варите в кипящей воде около 5-ти минут, спаржа должна получиться не переваренной, слегка хрустящей, сразу переложите ее в емкость с ледяной водой, так вы сохраните яркий зеленый цвет побегов. Теплую спаржу подавайте с соусом.