Запеканка из баклажанов
Обновили 20 июня 2022
5 (8)
8,98k
Время приготовления:
2 часа
Активное время:
30 минут
Сложность:
Легкий
Готовится это блюдо долго, а съедается как-то очень быстро. Но вкус! В общем, если вы любите баклажаны — труды того стоят.
Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Запеканка из баклажанов » — 2 часа. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 139 kcal.
5
Рецепт «Запеканка из баклажанов »
Ингредиенты на 8 порций
Баклажан
600 г
Картофель
1 кг
Помидоры
3 шт.
Чеснок
1 зуб.
Базилик суш.
1 щеп.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сливки
200 мл
Сыр «Российский»
200 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/3
Баклажаны нарезать кружочками не снимая кожуры, посолить, обжарить с обеих сторон.
Шаг 2/3
Картофель почистить, нарезать очень тонко. В глубокий противень выкладывать слоями: баклажаны, картошку, кружки помидора. Слои с картошкой можно промазывать сметаной, тогда нужно подлить немного воды, а можно просто добавить сливки. В первом случае получится острее, а во втором — нежнее, в общем, на ваш вкус.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/3
Не забудьте выдавить дольку чеснока и посыпать помидоры базиликом. Накройте противень фольгой и томите в духовке при 180 С час-полтора, проверьте готовность зубочисткой, она должна легко проходить все слои насквозь, главное, чтобы мягкой стала картошка. Фольгу снимите, посыпьте баклажаны тертым российским сыром и верните в духовку на 5 минут, температуру увеличьте до 220 С.
Шаг 1
Баклажаны нарезать кружочками не снимая кожуры, посолить, обжарить с обеих сторон.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Картофель почистить, нарезать очень тонко. В глубокий противень выкладывать слоями: баклажаны, картошку, кружки помидора. Слои с картошкой можно промазывать сметаной, тогда нужно подлить немного воды, а можно просто добавить сливки. В первом случае получится острее, а во втором — нежнее, в общем, на ваш вкус.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Не забудьте выдавить дольку чеснока и посыпать помидоры базиликом. Накройте противень фольгой и томите в духовке при 180 С час-полтора, проверьте готовность зубочисткой, она должна легко проходить все слои насквозь, главное, чтобы мягкой стала картошка. Фольгу снимите, посыпьте баклажаны тертым российским сыром и верните в духовку на 5 минут, температуру увеличьте до 220 С.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Горячее Овощи На праздник Летние рецепты Рецепты в духовке Правильное питание День рождения Баклажаны
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Сыры
Сохранили 136 человек
Ингредиенты на 8 порций
Баклажан
600 г
Картофель
1 кг
Помидоры
3 шт.
Чеснок
1 зуб.
Базилик суш.
1 щеп.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сливки
200 мл
Сыр «Российский»
200 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
139 kcal
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
13 г
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
