Котлетка с пюрешкой как во ВкусВилле

Котлета с картофельным пюре это классика и стабильность, это вкус беззаботного детства, любви и заботы. Рецепт той самой котлетки с пюрешкой из ВкусВилла от шефов Тани Елизаровой и Ивана Мазурина найдёте в этом видео.

Ингредиенты для котлеты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Крахмал картофельный — 12 г
  • Соль — 2 г
  • Кориандр молотый — 0,2 г
  • Перец черный молотый — 0,2 г

Для пюре:

  • Картофель — 400 г
  • Молоко — 80 г
  • Масло сливочное — 30 г

Картофель нарезать и отварить в подсоленной воде. Слить воду, добавить в картофель доведённое до кипения молоко и сливочное масло. Взбить миксером до пюреобразного состояния.

Куриное филе нарезать соломкой. Желток отделить от белка, белок взбить в твёрдую пену. Нарезанное куриное филе, картофельный крахмал, желток, взбитый белок, соль и молотый кориандр соединить, а затем аккуратно перемешать.

Сформировать котлеты, выложить их на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. А затем отправить в духовку на 10 минут при 170 градусах.


Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Еще интересно
Дети пробуют еду из ВкусВилла
Дети пробуют еду из ВкусВилла
1
167
Рассольник как во ВкусВилле
Рассольник как во ВкусВилле
1
144
Готовим плов с курицей как во ВкусВилле
Готовим плов с курицей как во ВкусВилле
1
1,24k
Сейчас обсуждают
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
116
10,54k
51
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
81
8,42k
51
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
34
9,82k
14
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
20
6,82k
6
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,89k
6