Не все любят зелёные бананы - многим они кажутся жестковатыми и пресными. Наш шеф Лена Ландэ знает способ сделать их вкуснее.
Ингредиенты:
- зеленый банан - 2 шт.
- коричневый сахар - 2 ст. л.
- масло сливочное - 30 г
- сливки 10% - 50 мл
- орехи - 10 г
- пломбир - 1 стаканчик
- мята - пара веточек
Бананы очистить от кожуры и разрезать вдоль на две половинки. Каждую половинку посыпать сахаром с обеих сторон. Сковородку разогреть и растопить там 10 граммов сливочного масла. Чтобы оно не горело, добавить в него капельку растительного масла. Обжаривать половинки бананов с каждой стороны по 2-3 минуты. Бананы выложить на тарелку. В той же сковороде приготовить карамельный соус: влить немного сливок, добавить немного измельчённых орехов. Готовить до растворения сахара.
Полить жареные бананы соусом, посыпать орехами и подавать с мороженым и мятой.
