Шашлычки из печени кролика с беконом

Бекон не даст нежной печенке стать сухой и добавит вкуса, а подача на шпажках украсит праздничный стол.
Заранее в холодильнике разморозьте печень кролика. Деревянные шпажки замочите в воде на полчаса-час, чтобы они не обгорели в духовке.
Печень тщательно промойте в холодной воде, обсушите, разрежьте пополам, посолите и поперчите. Яблоко нарежьте кружочками, перец квадратами. Насаживайте на шпажки печень, оборачивая ее беконом, кусочки печени перемежайте с яблоком и перцем. Уложите шпажки в противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15-ти минут (желательно использовать режим «гриль»).
Подавайте печенку теплой — это очень вкусно!