Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Левитирующие растения Каширы: овощи, зелень и... ежевика

Левитирующие растения Каширы: овощи, зелень и... ежевика

1389
Левитирующие растения Каширы: овощи, зелень и... ежевика

Как выращивают овощи в промышленных масштабах, почему хищные клещи и осы — друзья огурца и как правильно хранить томаты в домашних условиях, узнаете из нашей статьи.

В тепличном комплексе ООО «Агрокультура Групп», расположенном неподалёку от подмосковной Каширы, лето практически круглый год: овощи, ягоды и зелень выращивают с октября по август. Свежий урожай здесь собирают каждый день, чтобы наутро он мог оказаться на прилавках.

Ассортимент предприятия широкий и разнообразный. Во ВкусВилл компания поставляет огурцы среднеплодные гладкие и короткоплодные колючие, прямо как с бабушкиной грядки. Томаты различных сортов и цвета: сливку красную, розовую и жёлтую, привычные среднеплодные красные и розовые томаты, а также черри конфетто.

Местная гордость — баклажаны. Но сезон уже закончился, он длится с декабря по конец июня.

Суммарная площадь теплиц ООО «Агрокультура Групп» — 100 гектаров
Тепличный комплекс расположен в Каширском районе, всего в 130 километрах от Москвы. Путь от грядки до прилавка может занять всего три часа
Разнообразие транспорта в теплицах поражает воображение, но иначе не преодолеть большие расстояния
Разнообразие транспорта в теплицах поражает воображение, но иначе не преодолеть большие расстояния
Разнообразие транспорта в теплицах поражает воображение, но иначе не преодолеть большие расстояния

«Агрокультура Групп» выращивает овощи с 2014 года. За это время компания постепенно ввела пять очередей теплиц, в которых работают более 1500 сотрудников и собирают 81,5 тысяч тонн урожая в год.

С раннего утра овощеводы выходят в теплицу на сбор, осуществляют работы по уходу за растениями — удаляют листья, подкручивают стебли. От посева до плодоносящего растения — процесс роста такой же, что и на дачном огороде. Разница только в масштабах: суммарная площадь каширских теплиц — 100 гектаров. Все они оснащены системами капельного полива и контроля климата.

В тепличном комплексе ежедневно трудятся не только люди, но и шмели, опыляя цветущие растения
Для этого в теплицах установлены дома для шмелиных семей
Растения не обрабатывают от вредителей, здесь применяют биометод: энтомофагов — хищных насекомых, которые охотятся на вредителей

За самочувствием растений наблюдают агрономы. Они регулируют частоту поливов, экспериментируют с условиями выращивания и анализируют влияние температуры, уровня влажности и прочих факторов на урожайность, следят за питательным раствором в почве и проверяют, чего не хватает растению или, наоборот, чего в ней многовато. У каждого агронома свой подход к культуре, своя рецептура, которая имеет практически гриф «секретно».

В теплицах используют экологические методы защиты растений от вредителей: растения не обрабатывают, а используют так называемый «биометод». По периметру теплиц развешены клейкие листы — ловушки для насекомых, своеобразная «перепись» обитателей теплицы. Содержимое листов анализируется и на основе полученного среза принимается решение, как бороться с вредителями.

Каждому вредителю нужен индивидуальный подход, но на каждого найдутся свои энтомофаги — хищные насекомые (паразитирующие осы, хищные клещи и другие), которые охотятся на вредителей. Заводят таких насекомых специально, рассыпая их на листья или просто вывешивая пакетики с новыми обитателями: они расползаются по теплице в поисках жертвы.

Томатные джунгли

Томатный куст живёт 11-12 месяцев
Длина лиан томата достигает 15 метров. По мере сбора урожая растение приспускают вниз и укладывают стебель вокруг
Грунт в теплице не используют, куст растёт в индивидуальном горшке, внутри которого минеральная вата или субстрат. Через трубочки в растения поступает вода и удобрения
Урожай укладывают в тележки, которые перемещаются по рельсам
Чтобы достать куст сверху, используют высокие гидравлические тележки
На ветке можно увидеть как красные, так и ещё совсем зелёные томаты. Одно растение одновременно увешано плодами, которые созревают, дозревают, наливаются и только зарождаются
В тепличном комплексе плоду дают поспеть на ветке

Свою работу Агрокультура начинала с выращивания томатов и огурцов и знает об этих культурах всё. К примеру, это целая наука — определить, поспел ли овощ.

Для оценки степени зрелости томатов в тепличном комплексе используют 12-балльную шкалу, дающую в отличие от 7-балльной более чёткую градацию спелости плода. Некоторые производители собирают помидор, когда он только «зажёгся» — когда его бочок начал становиться оранжевым. Пока будет ехать, покраснеет. Но в Агрокультуре дают плоду поспеть на ветке и собирают урожай, когда томат достигнет уровня 7-9, что ближе к потребительской степени зрелости (то, что мы ежедневно видим на прилавках). Да, такой томат будет уступать в лёжкости (хранении) томатам, собранным ещё оранжевыми, но цена этого — безупречный вкус и сладость.

Сладости плода, впрочем, здесь уделяют особое внимание и измеряют сахар по шкале Брикса. И опять же — чем выше его уровень, тем хуже лёжкость. Но зато покупатели довольны.

Как хранить помидоры? Томаты лучше держать отдельно от огурцов и не хранить в холодильнике — при охлаждении они теряют сахара.

Геракл — среднеплодный колючий огурец
В огуречном деле важно вовремя снять урожай: раньше — плод будет плохо храниться, позже — перезреет
Каждое растение бережно подвязано
Бескрайние просторы теплиц
Собранный урожай уже на следующий день окажется на полках ВкусВилла

Спелость огурца в отличие от помидоров определяется по калибру. Для каждого сорта существует градация зрелости. Раньше положенного снятый плод будет плохо храниться, позже — перезреет и будет не таким вкусным.

Клубнично-ежевичные просторы

В конце 2021 года тепличный комплекс компании расширился дополнительными 20 гектарами, на которых сейчас выращивают салаты, зелень и ягоды.

Всё начиналось как эксперимент — в 2020 году здесь начали выращивать клубнику. Он оказался удачным, и в «Агрокультура Групп» освоили новую культуру — ежевику. Так летние ягоды на прилавках ВкусВилла теперь круглый год.

Как в Краснодарском крае выращивают клубнику для ВкусВилла, смотрите в видео.

Благодаря постоянно поддерживаемому микроклимату урожай в теплицах собирают круглый год
Между рядами прокатывается тележка, сотрудник собирает ягоду сразу с обеих сторон и раскладывает в контейнеры
В теплицах тихо, жарко и чисто. Пол теплиц выстелен агротканью, которая защищает растения от сорняков и обеспечивает чистоту теплиц. А приподнятые над полом растения как будто парят в воздухе
Проложенные трубы выполняют не только роль рельсов для тележек: в холодное время года они подогревают воздух. Обогрев также установлен в верхней и боковой частях теплиц
Ежевика выращивается на предприятии впервые, поэтому представляет особую гордость
Урожай ежевики собирается на протяжении 6-7 месяцев
Ягода обладает приятным насыщенным вкусом с характерной кислинкой

Теплица с салатами и зеленью — отдельный вид искусства. К сожалению, наша съёмочная группа не застала посадку зелени. Здесь говорят, что это красивый и необычный процесс, который происходит в автоматическом режиме. Кажется, что мы нашли ещё один повод вернуться в Каширу, но уже осенью. А пока вы можете насладиться красивой съёмкой салатов, которые завтра окажутся на прилавках ВкусВилла.

Как выращивают зелень для ВкусВилла в открытом грунте, читайте в репортаже.

Салатные столы пополняются новыми растениями каждый день: в зависимости от того, сколько лотков сняли, столько же горшочков будет посеяно и доставлено
Выращивают зелень и салат прямо в экологичных горшочках, сделанных из бумаги
Выращивание салатов в горшках позволяет максимально долго сохранить их свежесть
В день в теплицах собирают 32 000 штук зелени и салатов
Салат Фриллис
Салат Маслянистый
Салат красный дуболистный
Салат Пак-чой
Салат мангольд — используется в составе салатных миксов

Весь урожай можно есть смело с грядки, что не раз на личном примере доказывал экскурсовод нашей съёмочной группы. И это отличный показатель качества и безопасности продукции.

А вы пробовали продукцию от «Агрокультура Групп»? Делитесь вашими впечатлениями в комментариях.

Что попробовать

Огурцы гладкие
~540 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
187 руб/кг
Огурцы короткоплодные
~460 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
420 руб/кг
Петрушка в горшочке
30 г
78 руб
Салат Рукола, 125 г
125 г
140 руб
Томаты красные
~600 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
155 руб/кг
Томаты розовые
~550 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
170 руб/кг
Томаты сливка желтые
~490 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
268 руб/кг
Новинка
Томаты сливка красные
~530 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
168 руб/кг
Укроп в горшочке
30 г
80 руб
Еще интересно
3 июля 10:38
Приготовление шпината: как заморозить, рецепты от супа до салата и советы кулинара
4133
4
4 августа 2021 12:00
Ежевичное царство
7016
19 мая 2021 01:34
Как в Краснодарском крае выращивают клубнику для ВкусВилл
21601
37