Бананово-апельсиновый кекс

Name: Бананово-апельсиновый кекс
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Ingredients: Банан: 2 шт.; Апельсин: 1 шт.; Яйцо куриное: 2 шт.; Мука: 200 г; Масло сливочное: 100 г; Сахар коричневый: 100 г; Орех грецкий: 30 г; Клюква вяленая: 30 г; Разрыхлитель: 1 ч. л.

Обновили 20 февраля 2022

4.6 (36)

22,27k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Нужно подготовить продукты

Насыщенный и очень ароматный кекс к чаю. Этот рецепт отлично подходит для утилизации немного переспевших бананов.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Бананово-апельсиновый кекс» — 1 час. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 349 kcal.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

4.6

Рецепт «Бананово-апельсиновый кекс»

Ингредиенты на 4-6 порции

Банан

2 шт.

Апельсин

1 шт.

Яйцо куриное

2 шт.

Мука

200 г

Масло сливочное

100 г

Сахар коричневый

100 г

Орех грецкий

30 г

Клюква вяленая

30 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбейте с сахаром при помощи миксера до светлого крема.

Шаг 2/6

Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Добавьте измельчённые на тёрке или размятые при помощи вилки бананы, клюкву, цедру апельсина, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте тесто.

Шаг 4/6

Выложите в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой, и запекайте 50-60 минут при 180°С.

Шаг 5/6

Пока кекс печётся, выдавите сок из апельсина в сотейник, можно вместе с мякотью. Добавьте 1 ст. ложку сахара и варите до загустения (около 10 минут). В конце всыпьте рубленые грецкие орехи.

Шаг 6/6

Горячий кекс полейте апельсиновым сиропом и оставьте остывать.