Какова калорийность котлеты из свинины с беконом на 100 г?

Котлета из рубленой свинины с беконом содержит около 260–290 ккал на 100 г. Собранный бургер с булкой, соусом и овощами — примерно 220–250 ккал на 100 г готового блюда.

Можно ли заменить свинину в котлете другим мясом?

Да. Говядина даст более плотную котлету — берите жирностью не менее 20%, иначе будет сухо. Смесь говядины и свинины 50/50 — самый близкий результат по сочности. Куриный фарш потребует больше жира: добавьте 2 ст. л. сливочного масла на 500 г.

Можно ли заморозить котлеты из свинины для бургера?

Да, сырые котлеты замораживают хорошо: слепите, разложите на пергаменте, уберите в морозилку на 1 час, затем переложите в пакет. Хранятся до 3 месяцев. Жарьте прямо из заморозки на среднем огне, добавив 3–4 минуты к времени приготовления.

Сколько хранится готовая котлета из свинины в холодильнике?

Готовая жареная котлета хранится в холодильнике 2–3 дня в закрытом контейнере. Собранный бургер хранить не стоит — булка размокнет за 2–3 часа. Котлету разогревайте на сковороде под крышкой с 1 ст. л. воды — останется сочной.

Бургер с сочной котлетой из свинины

Name: Бургер с сочной котлетой из свинины
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина эскалоп: 400 г; Бекон с/к: 150 г; Лук красный: 1/4 шт.; Огурцы солёные: 2 шт.; Соус томатный: 160 г; Сыр плавленый ломтик: 4 кус.; Томаты вяленые: 6 шт.; Салат листовой: 2 шт.; Булочка кукурузная: 2 уп.

Обновили 31 мая 2022

5 (23)

31,37k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

50 минут

Сложность:

Средний

Сочная котлета из рубленой свинины с беконом и вялеными томатами — основа этих бургеров. Котлету можно пожарить дома на сковороде, а можно на решётке над углями.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Бургер с сочной котлетой из свинины» — 50 минут. Калорийность на 100 г около 240 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Бургер с сочной котлетой из свинины»

Ингредиенты на 4 порции

Свинина эскалоп

400 г

Бекон с/к

150 г

Лук красный

1/4 шт.

Огурцы солёные

2 шт.

Соус томатный

160 г

Сыр плавленый ломтик

4 кус.

Томаты вяленые

6 шт.

Салат листовой

2 шт.

Булочка кукурузная

2 уп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Свинину нарежьте полосками, а затем мелко нарубите ножом.

Шаг 2/8

Бекон и вяленые томаты также мелко порубите, смешайте с мясом.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Добавьте соль и чёрный перец. Вымесите руками и отбейте фарш.

Шаг 4/8

Спрессуйте 4 котлеты, пожарьте на гриле над углями или на сковороде-гриль.

Шаг 5/8

Снимите котлеты с огня и сразу положите на каждую по ломтику сыра. Пока котлеты жарятся, быстро поджарьте булочки.

Шаг 6/8

Лук нарежьте тонкими полукольцами, огурцы — кружочками.

Шаг 7/8

Соберите бургеры: нижнюю часть булочки намажьте соусом, затем положите котлету с сыром, листья салата, огурцы и лук, сверху ещё немного соуса и накройте верхней частью булочки.