Чак Ай Ролл с овощным гарниром и соусом из зелени

17 сентября 2021 17:24

15,26k

Время приготовления :

35 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Нужно подготовить продукты

Такой стейк получается очень сочным и ароматным, с лёгким овощным гарниром и соусом, который образуется прямо в сковороде.

Смотреть все рецепты категории Говядина

Рецепт «Чак Ай Ролл с овощным гарниром и соусом из зелени»

Ингредиенты

Чак Ай Ролл

1 шт.

Лук репчатый

80 г

Цукини (маленький)

1 шт.

Перец сладкий

1 шт.

Томаты черри

5 шт.

Свежая зелень (укроп, петрушка и кинза)

1 пучок

Чеснок свежий

1 зубчик

Лимон

1 шт.

Масло оливковое

40 мл

Масло сливочное

50 мл

Лавровый лист

2 шт.

Перец чёрный свежемолотый

по вкусу

Чеснок молотый

щепотка

Соль

щепотка

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Стейк выньте из упаковки, оботрите бумажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.

Шаг 2/6

Порубите кинзу, петрушку, укроп и чеснок, натрите цедру и выдавите сок из дольки лимона.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

На оливковом масле на среднем огне обжарьте полголовки лука и лавровый лист, чтобы ароматизировать масло. Затем удалите лук и лавровый лист.

Шаг 4/6

Стейк обжарьте на ароматном масле на сильном огне 5 минут. Переверните, жарьте ещё 2 минуты.

Шаг 5/6

Рубленую зелень, чеснок, сливочное масло, цедру и сок лимона добавьте к стейку. Жарьте ещё 3-4 минуты, поперчите, посолите и добавьте сверху молотый чеснок. Готовый стейк выложите на тарелку, накройте крышкой или фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.