Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов

18 декабря 2019 16:38

5,17k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Очень праздничный вариант подачи стейков, для Новогоднего стола — в самый раз!

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Стейк из красной рыбы с коктейлем из морепродуктов»

Ингредиенты

семга атлантическая стейк охл.

2 шт.

морской коктейль замороженный

100 г

масло оливковое

1 ст. ложка

соус соевый

1 ст. ложка

масло сливочное

1 ч. ложка

мед

1 ст. ложка

икра красная

3 ч. ложки

петрушка

50 г

тимьян свежий

1 веточка

перец черный свежемолотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Если стейки замороженные — разморозьте их заранее в холодильнике, около 5-7 часов. Также разморозьте морской коктейль.

Шаг 2/6

Морской коктейль замаринуйте в смеси оливкового масла и соевого соуса.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Стейки обсушите, выложите на разделочную доску и аккуратно вырежьте хребет вместе с косточками, не повреждая кожи. Раскройте стейки и сверните «кожа к коже» Посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 180С

Шаг 4/6

Растопите в сковороде сливочное и оливковое масло, добавьте мед и обжарьте стейки с одной стороны около 5-6 минут, переверните и сразу переставьте в горячую духовку, добавив веточку тимьяна, доведите до готовности в течение 18-20 минут.

Шаг 5/6

Морской коктейль обжарьте на сковороде в течение 8 минут, откиньте на дуршлаг.

Шаг 6/6

Подайте стейки с морепродуктами и долькой лимона, украсив ложечкой красной икры и посыпав мелко нарезанной петрушкой.