Какова калорийность блюда на 100 г?

Рецепт не указывает точных данных, но по составу (яйца + печень трески + зелёный лук, без майонеза) ориентировочная калорийность — около 190–210 ккал на 100 г.

Чем можно заменить печень трески в начинке?

Подойдёт консервированный тунец в собственном соку или натуральная паста из лосося — жирность начинки в этом случае снизится, поэтому добавьте чайную ложку оливкового масла для нужной консистенции.

Можно ли заморозить фаршированные яйца?

Нет: после разморозки белок становится резиновым, а начинка расслаивается. Блюдо не предназначено для заморозки.

Как и сколько можно хранить готовую закуску?

Храните в холодильнике под плёнкой не более 24 часов — печень трески быстро окисляется и теряет вкус. Лучше готовить в день подачи.

Фаршированные яйца с печенью трески

Name: Фаршированные яйца с печенью трески
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное: 6 шт.; Печень трески: 115 г; Лук перо: 3 шт.; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: по вкусу

Обновили 25 ноября 2025

4.8 (117)

32,51k

Время приготовления:

20 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Яйца, печень трески и зелёный лук прекрасно дополняют друг друга. Можно соединить их в салате, а можно подать так, как мы — в формате фаршированных яиц. Получается простая, быстрая, полезная и вкусная закуска. Здорово, что для неё не нужны дополнительные соусы типа майонеза — жирности печени вполне хватает, чтобы консистенция блюда получилась нежной и однородной.

Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Фаршированные яйца с печенью трески» — 20 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 284 kcal.

Смотреть все рецепты категории Закуски