Имбирные пряники

Name: Имбирные пряники
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 10
Ingredients: мука пшеничная в/с: 320 г; сливочное масло: 100 г; сахарная пудра: 100 г; кленовый сироп: 170 г; яйцо: 1 шт.; соль: 0,5 ч. ложки; сода: 0,5 ч. ложки; мускатный орех молотый: 0,5 ч. ложки; кардамон молотый: 0,5 ч. ложки; корица молотая: 0,5 ч. ложки; имбирь молотый: 1 ч. ложка; засахаренный имбирь: 1 ст. ложка; Для глазури::; яйцо (только белок): 1 шт.; сахарная пудра: 150 г; лайм (сок): немного

12 декабря 2023 10:39

7,24k

Время приготовления :

2 часа 35 минут

Активное время :

1 час

Сложность:

Средний

Предлагаем рецепт имбирных пряников от Лены Ландэ. Наш бренд-шеф добавила в них кленовый сироп и мелко нарезанный засахаренный имбирь, чтобы сделать вкус ярче и интереснее. А украсить такие пряники можно вместе с детьми. А затем повесить на ёлку или подарить близким и друзьям.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Имбирные пряники»

Ингредиенты на 10 порций

мука пшеничная в/с

320 г

сливочное масло

100 г

сахарная пудра

100 г

кленовый сироп

170 г

яйцо

1 шт.

соль

0,5 ч. ложки

сода

0,5 ч. ложки

мускатный орех молотый

0,5 ч. ложки

кардамон молотый

0,5 ч. ложки

корица молотая

0,5 ч. ложки

имбирь молотый

1 ч. ложка

засахаренный имбирь

1 ст. ложка

Для глазури:

яйцо (только белок)

1 шт.

сахарная пудра

150 г

лайм (сок)

немного

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за 20 минут до начала приготовления, чтобы оно размягчилось.

Шаг 2/11

В чашу миксера насыпьте сахарную пудру, положите размягчённое сливочное масло.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Налейте кленовый сироп и добавьте яйцо. Насыпьте соль, соду, корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех.

Шаг 4/11

Добавьте пшеничную муку. Замесите тесто. Если оно жидковато, добавьте ещё примерно 20 г муки.

Шаг 5/11

Мелко нарежьте засахаренный имбирь и добавьте в тесто. Достаньте тесто из чаши миксера, обомните его руками, заверните в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут отдохнуть. А затем уберите в холод на 1 час.

Шаг 6/11

Раскатайте в пласт толщиной примерно 1 см.

Шаг 7/11

Вырежьте пряники нужной формы. Соберите оставшееся тесто, снова раскатайте в пласт и вырежьте пряники. И так пока не израсходуете всё тесто.

Шаг 8/11

Застелите противень пергаментом, выложите на него пряники.

Шаг 9/11

Выпекайте в духовке 12-15 минут при 190 ℃. Достаньте пряники из духовки и дайте им остыть.

Шаг 10/11

Сделайте глазурь. Слегка взбейте миксером яичный белок. Добавьте сахарную пудру и взбейте ещё раз. Добавьте немного сока лайма по вкусу и перемешайте до однородности.